準備時間：5分鐘. Y1 h- @& y* b& K
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇) ]: v7 I5 B1 I& y [+ Z% M3 S
( L( A" N& U2 e3 N$ b/ z, L, K# los.tvboxnow.com 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb; A+ [) K: t6 @
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。" p; F i7 _9 y2 S5 H. S5 {
) p0 I7 q [; p* {7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ _8 _5 T0 D. @( c6 J" ]9 r( X
7 b# Q+ A" I X) Q, W 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。# G% U* q- X3 f+ `: ]% [
. a0 O' }5 t- {$ G: ~. l2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。os.tvboxnow.com- A0 [& R/ K8 x2 \, P# L
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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7 G' Y7 R) n2 D) i2 p/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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