準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘2 E! S, D- ^; O! V: }
# R8 ^; H; u% r" @# {3 `0 L( Ttvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。os.tvboxnow.com4 j( S. }% P) n2 ~
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。os.tvboxnow.com' h3 u) p/ M( ?
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6 Q7 N" a! X* w0 Q" Qos.tvboxnow.com 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j2 D; L7 }/ r1 U# b5 p
1 T' M& q$ h( I! K6 L4 Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。3 o* K/ L* V& o/ c6 ^
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ h$ L* A/ f0 S3 `5 ^
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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