準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘os.tvboxnow.com: b" M b4 m8 X4 |& Z. g
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! O7 `7 Q$ d" s8 W. z
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 A" {5 l* i4 N
, O4 t1 ~# c2 P' }$ U0 N' @ 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。os.tvboxnow.com) T0 z8 G: A; l1 A; L3 K- b' S
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5 c. p7 X1 {. r Itvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。os.tvboxnow.com3 b( R" ~! C4 R$ b9 C5 @7 o
, ^ c7 R8 g+ a9 @7 Mos.tvboxnow.com 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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( e: @: I: A" n+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：
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4 C* d9 U/ t8 ]/ F# q4 K 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇& Z% `9 l& U) X' F. h% v
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5 U7 o) Q) E. d0 F n5 Z% K+ a
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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