準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" j" _' ]1 `8 U8 a$ ]
# {# Z1 f6 j% F3 `4 m! n 制作時間：20分鐘/ {' q4 C$ ~1 S- C: D" P! F" q7 L
" L. y$ k/ d' N: k/ t6 O6 N1 C- X公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇2 [' v7 n- V; F& r- Y7 ?
" q$ W/ ?9 \ e 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇, P8 G. e; c) Y) N5 E+ Z
0 e5 T1 M1 j7 m2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! R" N' P! P/ Q9 N9 {
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做法：os.tvboxnow.com$ X0 Q! q' `. K/ L7 b( ]
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。' v# Q1 q; U9 U" A
$ w. d6 a8 ?$ e/ J7 W! f1 Z0 D/ L 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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7 H' B6 l( g& d" e( R" A; L 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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3 P. p: G- h2 i1 v6 Sos.tvboxnow.com 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5 N7 Y( R" U6 `' H2 G" n# p
2 w4 T* w$ w, E 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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