【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首
' W Q% O. e0 M( n( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ m; I7 O0 k" U. X
肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 p% W, `! R- z3 y N7 z" `
) U% R7 V: K! `8 ctvb now,tvbnow,bttvb我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯ 0 ]1 W* c M6 @' h" b3 R
+ e, N) Z" Q5 V: _5 _0 z
不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。 tvb now,tvbnow,bttvb; z0 y8 R+ H" E j' B9 w2 o
) L, v3 O6 g5 W
吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧
! q- k( b0 }& v, H
1 v5 f9 m* p* B$ c宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t3 {# S9 B" p. V2 `! K
os.tvboxnow.com& ~4 L; h! }1 y' p( x& w; d
吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量
& i& _, N; T2 n" h吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。
# J [& Y |/ R1 r' Oos.tvboxnow.com
4 I6 R W- L) y8 m/ itvb now,tvbnow,bttvb如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。
& o" k W! t/ ^# R- F4 N- S; Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" y: _, i' ]# j7 }
另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。 c8 x, E- |0 e( N6 v1 q4 }; F7 N/ W% c
; V! y5 u2 X, Y: O' p& R( t吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性
9 Y2 t5 c" W+ e4 x* {7 @1 ~可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。 os.tvboxnow.com6 B# y* P9 P4 B
. Y& D9 q1 v) {$ I+ O; vtvb now,tvbnow,bttvb不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。
2 u- W( p( Z# I, D0 q6 h公仔箱論壇
! Q1 f" T5 L4 }% a9 B0 p. K, U) s7 Z7 g# L. U- v
吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完 公仔箱論壇( }8 R3 ?2 k8 n& ^# U7 {
吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。
- L9 P& z. r, S0 L7 Q) p, U
0 a1 ^$ }* n9 h5 b; \" z% xos.tvboxnow.com. i8 n/ `! g) Q, X# {
適合當宵夜的食物
$ O: _* e: p% E# |1 }% y公仔箱論壇' x7 I$ a. o$ R9 H! b
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生：
8 j" N8 K6 f: i3 \3 }0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 `' u3 t0 D8 \* ], c
: B7 o; B& q% N& B; K+ L- 無糖優格$ c0 l/ N/ s( p( z
含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片tvb now,tvbnow,bttvb- `) x8 F% x3 H( z+ K. s1 v4 Q
提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜
0 A/ H; l5 f2 `! x, o, E寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲3 m1 u3 t% f3 N
黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果
& H* z7 K: j7 r5 l& U4 l4 \. Stvb now,tvbnow,bttvb天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
% H# ^8 O' K/ I+ {tvb now,tvbnow,bttvb總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。 os.tvboxnow.com5 I* L [6 G$ w3 i! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 f9 _& U5 R g) ~7 w
% [3 E$ C* F/ i9 R- v" d- ~os.tvboxnow.comDR. CHEN陳醫師* \4 I7 ]2 Z5 g' i$ j# `; g) M0 M# A( j
; K' {! `5 l- F! j' _os.tvboxnow.com
! A2 j v0 i+ T3 p$ O( C [ 公仔箱論壇1 W/ n3 M' l+ J6 `+ A5 z" s) ?
瘦身食療方 $ X2 Y/ G; [. R9 Y8 g/ o. R
8 ~5 u t6 G I: C, }- f麥門冬山藥雞腿湯 tvb now,tvbnow,bttvb9 J- P1 k% [. y- G! V$ L. P/ u* c
) c) m2 j0 c3 D想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。 2 Y- i' j0 [% u3 B# T
tvb now,tvbnow,bttvb- R- v, `9 T9 p) Q
✔ 養陰潤肺 / I- @. d2 w( A# O* ]; G& s/ E
✔ 益胃生津 公仔箱論壇% A1 i# u9 H! n7 Z& J% l2 ]# Y
✔ 清心除煩 4 D+ o) y1 x0 a, q: i2 M/ U7 |
G5 u" V4 k: W+ k6 q7 }# I+ r食材 os.tvboxnow.com+ I; k4 M/ E4 \+ u0 A0 @
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克 " s" j" l0 q( D6 h% v5 U( G( m7 B
$ O1 W7 B0 L ^' ltvb now,tvbnow,bttvb藥材
* C) A2 b$ F, p/ @( G# \! J" v2 A& i0 ntvb now,tvbnow,bttvb麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克
8 a' [( B) p* P2 {: j
2 s. ^" m4 Z2 }: d2 _$ Y5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇0 c3 E" @* Q, ]$ L- e) ]7 z: N
os.tvboxnow.com. [( j( e9 A# x3 ]% d: s
- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
公仔箱論壇' x- e2 p9 D5 j0 ~: P
食用方式
9 x% l7 R& |* a( |, ptvb now,tvbnow,bttvb睡前喝一碗。 # T8 ?' Z0 o3 m3 c
. a# s9 C+ w9 K4 a8 b S6 g" _os.tvboxnow.com注意事項 公仔箱論壇% C6 b; t1 w" I U6 t, _9 s
素食者可將雞腿肉換成香菇。
1 u! M" O' d* A" L" d. i9 I4 z+ @% u
《麥門冬》
' f# O' X9 {" a+ q* j' r1 o7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。
0 g6 @$ h% U) F4 d* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]4 l4 V! Q5 a$ Y* C: S. U! s- K% F
【注意事項】 os.tvboxnow.com" Q/ W L) M2 q' X. }
& c+ e! X8 `2 Z" W/ D公仔箱論壇- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* o Z9 C' @6 b, t0 y
醫師小語 公仔箱論壇7 y2 H7 `7 z3 S6 U( I
夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
| 
