水晶皮材料:
" l$ p7 w# J. D1 H1. 澄麵粉90g
- ] U8 W6 h: \, _4 @ _公仔箱論壇2. 生粉30g
4 ]9 D& ^& }' \, {. `3 x7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 橄欖油15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ o, x1 t. [* d' {
4. 粘米粉10g$ ?% ^6 j4 ^/ V2 D
5. 滾水160g
& y8 W+ u1 @$ d8 m2 }0 T6 x6. 糖30g
" d5 s; B$ c4 L, n3 s0 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 |, G/ f* W* m. p R1 i
皮做法:os.tvboxnow.com/ J4 B7 t$ _ g& Q) b4 Q0 @/ I. M
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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: t! I7 y% n4 ^os.tvboxnow.com奶皇餡制作公仔箱論壇5 f" L- @9 Q6 b7 W& K( [
1. 麵粉56g
/ B5 k" ~: r" `( N& f. I7 ~% }6 m. e+ g" ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 粟粉37.5g
" Z k& C/ M X3 `" j/ R d3. 牛油113g
6 }8 `9 k% o+ Z Y# p8 t1 tos.tvboxnow.com4. 吉士粉37.5gos.tvboxnow.com# a3 y4 X+ v: ?0 S5 I r
5. 糖150g
" t5 G; G9 t+ W+ s6. 雞蛋3隻
. I0 q, x; n- T+ m; J6 F公仔箱論壇7. 椰漿400ml
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0 f" N% z! q) |, V( ]1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻os.tvboxnow.com. ?% E/ C7 V) I8 F, q6 D. \* R0 L
. a: T3 j6 C$ Z3 t* g% p; @% a! gtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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b( w/ E' S& G. t3 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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, C- D7 D1 g$ t3 \8 v( C; ]* \tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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