水晶皮材料:* k: N a7 ]$ ]: w% p) h
1. 澄麵粉90g公仔箱論壇1 i" N4 ~- X( q* K9 J
2. 生粉30g
1 h4 m7 K, @) a1 N4 X公仔箱論壇3. 橄欖油15g
f- x( H: k3 q6 ]! }公仔箱論壇4. 粘米粉10g
0 ^# {( g& X9 W0 q: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 滾水160g
9 m- M3 g) H! u; D: n0 w) Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 糖30g
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皮做法:
, a2 @/ G) i2 w公仔箱論壇1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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! c3 F: X# k* l% ^" G+ E' j7 s. J2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作
; D* c) u, R- W# l+ Q& t" M, F0 y1. 麵粉56g
* r$ F7 n0 D0 x2 Y1 f: A0 Q2 S( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
8 [2 h6 y8 \; Z4 M. o- Mos.tvboxnow.com3. 牛油113g公仔箱論壇! t1 @' o$ e; A" x6 C! M2 H2 k
4. 吉士粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb/ m2 G% U1 i3 H
5. 糖150gtvb now,tvbnow,bttvb) G, I4 w: H' Y: k+ M/ o
6. 雞蛋3隻9 d4 \2 g- y. Y* P0 e/ f
7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ z- ]3 u) w/ z7 f" Y9 |- F L
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb `. _8 r* @" x
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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: q$ g" Q( F$ X4 X" j1 g3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻os.tvboxnow.com& q+ l, r7 H+ }7 |( x- Z7 }, P
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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