材料：
+ F2 y- ]3 G" e6 \& a新鮮馬蹄os.tvboxnow.com* A6 {0 b( F; [, p/ _- _+ L
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒公仔箱論壇2 ~9 b: @, _- S, Y, L
冰糖3大塊
* E3 L9 P* \. c1 a& Stvb now,tvbnow,bttvb黃片糖1片* l2 A+ g- i$ B5 i
沙糖3湯匙
! c1 n5 X7 r/ O+ t公仔箱論壇水7碗 (中國飯碗)tvb now,tvbnow,bttvb, s) G, `) _6 [, h
: z* L5 U! |, @: v4 i公仔箱論壇做法:os.tvboxnow.com8 d8 y/ i/ @) u$ h. V# [
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
8 f& k+ n5 @/ \# S( z2 N+ x5 t2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時tvb now,tvbnow,bttvb3 w; }, y N! y6 X% P: J- E
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒2 l2 w1 [( ^4 c( r, A$ [
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
9 u0 ?7 |+ m. O7 z公仔箱論壇5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
$ s/ I, g. F9 r) a( l- @0 y J) f5 r6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
* g$ T- g; P! ^8 M/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
e0 s" D9 q; M. D( W Wos.tvboxnow.comP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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