材料
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綠豆仁 1包(400g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b) x; V5 _, q$ I- Y8 k( b3 R Z
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 os.tvboxnow.com0 t, A# E+ L8 J
0 P! y4 R; f! C$ Z+ G小茴香 (curmin) 1/4小匙 os.tvboxnow.com" u5 X: e2 W7 C2 ]- K" V
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香菜（芫荽）適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 M5 d d p; e7 M( w& q) T
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油 2大匙
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鹽 適量
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水 3碗(約750c.c.) 公仔箱論壇, ]4 H8 O; W; @
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做法
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|3 ]& Q. L1 b公仔箱論壇(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 7 ?/ {% t9 d) k7 v: h
, M0 m5 w2 f L* g3 E, z(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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6 w1 i+ t0 ^9 P1 O0 M(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。 7 }4 H/ a$ ]: ?2 D) x8 H$ S
: h0 o* |4 h, ^# yos.tvboxnow.com要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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