材料
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綠豆仁 1包(400g)
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5 W4 q3 l0 U5 M8 ^- W6 R鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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! @/ O% A" C) ~( |公仔箱論壇小茴香 (curmin) 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 x0 F* H r: u5 N
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香菜（芫荽）適量 V- I6 b' U6 w- t( s, M
& t$ j5 O2 ]! w* v) w/ {; J# ]tvb now,tvbnow,bttvb油 2大匙 公仔箱論壇, j a+ L' C! F0 C
9 Q: s. Q3 ?) ^/ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 公仔箱論壇5 x3 M+ `) p: y7 S
/ [# T7 I0 Y& D! k, }# ros.tvboxnow.com水 3碗(約750c.c.)
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做法
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(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 0 Q0 z" k5 W9 _4 A( Z! H( O. H
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- t8 K9 u5 @- U6 d6 O$ Z
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領1 R9 m2 i0 q% {. @2 H6 w/ s* A
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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