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綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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" m3 [6 S) s p8 C( B- S小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量
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油 2大匙 0 ]- O& e& O* Z) Q( {/ c
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鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( {2 c2 n8 y6 l
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水 3碗(約750c.c.)
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做法os.tvboxnow.com U; c O) j# n3 U+ E0 |2 J& Q4 g
; c" g! U* C1 W5 I/ f* o# y P公仔箱論壇(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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* [/ R2 N# B$ g(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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3 w: n/ I& V6 oos.tvboxnow.com(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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8 N; R& d& s; O- v- t; y& s$ Q要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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