水 鄉 生 煎 子 雞 $ [% ?( U. {" V( {. |$ ^
0hr40min
3 g% g& l& G& |/ {製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ os.tvboxnow.com( n4 Q% R! C" X' u9 k0 _
公仔箱論壇- A6 v' ~; a' C! Q, V
雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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6 X1 @/ c9 k. e9 u% j1 xtvb now,tvbnow,bttvb材 料
0 D1 g4 K5 e6 ?" d% ]4 g蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； + u4 Z3 i/ ]1 ~
! w( H. `9 B+ X; |! r5 y公仔箱論壇調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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/ R9 ^5 R6 ?7 o% o% @+ d# q5 K; V) s做 法 os.tvboxnow.com- @4 v' ] B5 x n9 `
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 os.tvboxnow.com. c" |; X5 C! }7 ^! [) R1 l
$ V, ^$ P: S$ T. V8 C& P8 |, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。os.tvboxnow.com. m5 `/ |3 S1 t/ O8 C. t" _5 ~ _
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貼 士 / \% Q$ K- G& \* y
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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