水 鄉 生 煎 子 雞 % C. m6 a7 G$ t# U4 s$ B8 I( L( V! J. C/ l
0hr40min
0 |# B% V8 q r' Y2 h4 Los.tvboxnow.com製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 公仔箱論壇& P' e! b- S! h
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。; U8 y' l* r" T- }* I" a
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材 料 os.tvboxnow.com$ U& o3 c6 F& S' ]
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
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調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙. N! F, X1 n4 O# Z ?8 }1 m
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1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 os.tvboxnow.com$ D3 G5 Q0 r2 B, X. R% _0 C
: ^" ?% f& u; U+ m* ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。os.tvboxnow.com4 E' o6 ]" ^' r% A
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0 |8 c( f% n* @/ J* p8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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