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( h. I. f- s: B1 i+ _& X k9 P' \+ LXO 醬 伴 蓮 藕 片
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: Z" [1 G! c% B9 m* B. r公仔箱論壇製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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% I* K8 B5 l& {3 |- ttvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。
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材 料 5 O2 t1 U$ S2 a5 u0 Z* M1 r
蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙
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做 法
5 ]) o6 P. B+ D W: q6 u9 zos.tvboxnow.com1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。 ) h3 x; I& _/ k* q5 s: U
B, E8 `. ]- W% K* bos.tvboxnow.com2. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。 & p! r. h h7 B5 K3 Q. x8 e
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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