阿基師牌廣東炒麵
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4 B8 a, j' s3 B8 v1 Cos.tvboxnow.com泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、
; Y$ F, v+ M( u7 s% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g
# c# q/ d* ?$ m# \, `os.tvboxnow.com調味料a：os.tvboxnow.com* H# t$ p# U4 b0 ~) q, n
水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、
6 i3 c9 l# t+ a) Atvb now,tvbnow,bttvb麻油2小匙、醬油4大匙
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# B7 e5 _5 ~" J/ s1 n- p太白粉2大匙、水4大匙
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製作方法:
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1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。! w' t4 n$ A+ s3 N; @8 G4 U
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2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。
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8 D; G' @" g o. ]+ P `. j& c3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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