材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊公仔箱論壇8 p. n- Q6 [) i/ O3 h2 ^/ E4 B* }
光雞1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb! s2 J( C! d6 x+ e, {) ~/ b
調味料 : 粗鹽適量
0 ]1 _4 ~ r. c7 q公仔箱論壇做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
_' @3 ?* I D- ^" S3 A, }os.tvboxnow.com(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
2 q" [5 E/ f# y& y4 q(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
$ n; f( ~$ h/ K5 K(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 ; z/ \* i6 h4 R2 _
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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發表於 2006-12-31 06:44 AM
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