香 草 牛 油 青 口 （ Sauteed Mussels ）公仔箱論壇% n+ J$ ], N: ]' g
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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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# |# t- X4 j0 N) D$ n% Z公仔箱論壇新 鮮 的 青 口 配 上 白 酒 、 香 草 牛 油 及 蒜 茸 ， 令 青 口 未 食 已 聞 到 濃 烈 的 香 草 味 ， 而 且 可 以 用 手 拿  ， 一 口 一 隻 ， 非 常 方 便 。 ! d4 ?% F1 d8 ~4 k
# B$ ]( x/ ^/ _& E- i' O b. v材 料公仔箱論壇! _$ C; t( g7 o$ p
青 口 12 隻 、 沙 律 油 /牛 油 各 1 茶 匙 、 忌 廉 / 白 酒 各 150 安 士 、 蒜 茸 / 迷 迭 香 / 百 里 香 / 羅 勒 / 鹽 各 少 許
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做 法
$ w& `) Y* ~5 U' |/ P6 `7 `# s+ zos.tvboxnow.com1. 牛 油 加 入 沙 律 油 、 迷 迭 香 、 百 里 香 、 羅 勒 及 蒜 茸 撈 勻 成 香 草 牛 油 。
- @2 w l# q8 W" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. [( f, O, a; _8 H4 N9 l( L
2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 香 草 牛 油 煮 溶 ， 然 後 加 入 青 口 同 炒 ， 再 加 少 許 鹽 調 味 。
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6 }) g9 ~9 m, [0 ?6 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 等 青 口 煮 至 開 口 ， 就 加 入 白 酒 及 忌 廉 略 炒 後 便 可 上 碟 。4 X( ~$ q/ v3 t
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青 口 要 等 煮到 開 口 才 可 以 加 白 酒 及 忌 廉 ， 否 則 會 沒 有 酒 味 ， 忌 廉 亦 會 變 糊 狀 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-9-29 03:05 PM
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