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; i! C3 f R# o7 w3 K主料：香椿 公仔箱論壇, A: Q% d% [+ K& C) E, B5 Z) Q
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辅料：鸡蛋、面粉
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) S m$ K+ `9 n1 W. c; H调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 5 {# |' G+ I2 S9 B8 F4 u% w
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做法：
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& d1 u5 R1 r+ `" o- ?公仔箱論壇1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
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2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
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0 d. P* P& f, K' Q' G' fos.tvboxnow.com3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
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特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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