【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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& r5 q3 B* p. ^' T2 @5 ^9 o. O+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 公仔箱論壇. A; h7 j5 N. M" v, r8 T; t
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 : t6 X9 v# D% C6 ~: W
( L! v& g1 L7 _; J) ~) q3 mos.tvboxnow.com為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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, ?! B, m. c: e8 T# a4 e5 m3 m* \因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 , k5 L0 R- | \: u
: b$ x5 p2 x( o; }& T0 L- ]os.tvboxnow.com辣椒能降低內臟脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 ?& L3 j z; q; N5 Y
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 公仔箱論壇" c* k' w1 R# j; c
2 Z; d8 }( D6 T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 + E! m4 @; A& j. t1 v; t. U" _
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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; E) M2 @2 [% S結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 公仔箱論壇( S3 n$ |: {6 \# H: s* H
N# g9 r7 G6 P8 ^但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 os.tvboxnow.com5 X/ g% t2 X5 W' p I
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3 H* j+ j" f2 O% G- E. A' x多了辣椒和芝麻的提味 tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 s2 M4 f( G/ n. u0 u$ C
韓式辣排骨鍋 公仔箱論壇, Z# x/ _ l) [+ X4 J6 [
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440kcal 1 人份
" l8 y8 r2 s! F# `5 a5 o$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.6g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb2 F* t: p; { a- ?/ t9 [, Z) N
9 w4 S& O+ v1 J* T( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料(2人份)
* I, R* ~8 m+ h2 w5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌豬肋排...............300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# |% c: Z5 L+ ?" n2 W \
├水.......... 1.2 公升 os.tvboxnow.com6 s3 z" F( U% z
Ａ┼薑( 薄片)......10g os.tvboxnow.com; K1 M4 v; f2 O1 N& v3 m; _; ~; Y
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
, _) F* u3 |5 `% k& n8 Yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 n! D8 Q$ h0 }8 c- J! H6 n6 X
馬鈴薯.....1 顆大的(200g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 d' O; [! C8 i
洋蔥.....1/2 個(100g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 k J& E( _
蔥白................ 1/2 根 公仔箱論壇: z7 _" w) m& O& Q0 v% M6 _
韭菜................ 1/3 把 公仔箱論壇, z8 |# o7 e9 h ^
4 |* Y6 L% G. g9 L, W ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 公仔箱論壇7 {6 G1 q% t3 q" E( f/ u6 c& s1 l
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
6 c% ~+ g* c# I) V& z$ G mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
8 U7 K1 m! u3 n! v; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├辣椒粉...... 1 小匙
3 ~* J; r/ a1 b- D3 u └大蒜泥...........10g
/ t% ?9 `7 w, [$ v# {0 I6 Z* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 ; k- ]- I9 v! k0 D! U7 j( B3 U
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作 法 公仔箱論壇9 j% b! Z1 ^, l! I0 w* E
& i. D* Q; _0 t0 S- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
公仔箱論壇6 J8 @6 y" y, U* v+ _$ A
依喜好調整辣度
H- |9 m: w4 O3 Y辣味炒蓮藕
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126kcal 1 人份
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/ R5 J& F8 K" H7 M' p公仔箱論壇材 料(2人份)
, W, E+ }2 ~2 e# H+ } ntvb now,tvbnow,bttvb蓮藕..................100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 g \5 Y$ L5 G8 s' l& _
蒟蒻絲...............100g
2 s3 m! v# I# J! T' i" Eos.tvboxnow.com紅辣椒.........1 ∼ 2 根 os.tvboxnow.com$ W, w+ ^' m: I8 Z
細蔥................... 1 根
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% ?3 c+ U5 X1 V# a7 d+ y' y. v辣明太子.......50g 公仔箱論壇' C `* b W! u% x% e2 ^6 L
酒、高湯.........各1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 L* M* u: Q" {" s$ Z, u
醬油......... 1 小匙 - U# P: B% j( ]
麻油............... 1 大匙 os.tvboxnow.com3 w$ |% f+ g- [0 X) z4 G3 S
8 c- H, R; Z- _1 a2 `6 K; Z( H+ Tos.tvboxnow.com作 法
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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