【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W; ?9 e1 q: X4 I2 g; A1 k
6 ^, Q, I/ b+ `$ c% I1 t早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 ( W5 Y* H& L- I. K% e
8 u9 a6 }+ E7 F* y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 P# m* c f- }$ T
' |/ R; B! O( ^, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
2 w, Z8 S% O0 b2 f5 ~ O- K6 S& _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) X: T! i0 Q
因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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辣椒能降低內臟脂肪
. E7 p5 j8 @/ L5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 # W& Z, m& ^7 _3 E. u" v4 R
+ `# W* c [; I1 UNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 9 ~' E7 e; ?& g' `# ?0 c8 [) X/ t
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 R- f q+ H4 b- M
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 os.tvboxnow.com. R- j% Q5 b; O$ ~" k
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9 e8 d0 Z' d8 otvb now,tvbnow,bttvb多了辣椒和芝麻的提味
9 R$ H$ p& o; B2 }7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣排骨鍋
' w3 l4 I" q( N. i; C) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 Z6 ^+ a4 g# y9 a- ^3 F
440kcal 1 人份 公仔箱論壇5 h [0 m ~* [
1.6g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! T" q2 `: B
3 G' V4 e" {- I' _ c# ptvb now,tvbnow,bttvb材 料(2人份)
& C% H+ v8 [ p: f; Z. q ┌豬肋排...............300g
* _) M( P; u+ q$ e( `7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├水.......... 1.2 公升 tvb now,tvbnow,bttvb8 x0 |% o9 v6 K1 f' v; `) Y
Ａ┼薑( 薄片)......10g
) [7 L" H b4 b. V8 F$ [9 ]* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 公仔箱論壇$ F+ D! F }! T
* G8 u: d- ]. d8 u, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
@* h7 |( J6 D4 qos.tvboxnow.com洋蔥.....1/2 個(100g) tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ B4 B% L3 F3 k
蔥白................ 1/2 根 9 M1 Y6 S4 ~: Q1 E# w" W& U' Z$ b
韭菜................ 1/3 把 * _" I6 z9 Z6 S! N. g
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 公仔箱論壇$ H6 ^: |- a$ u! Z
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
6 w+ Y4 Y) k! P3 ~8 c, Q: H# Xtvb now,tvbnow,bttvbＢ┼酒、醬油.........各1 大匙
( E8 f* ]+ J J0 g2 R: W ├辣椒粉...... 1 小匙 " X: K2 o7 ?& ?5 [
└大蒜泥...........10g 6 _2 X, {2 V0 f2 Z3 a8 {- \* m
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 ( o3 K* |! V4 i- r+ ~. C
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作 法
/ B b6 g3 e' U- |( [: P" W公仔箱論壇
. |/ o& ^# N8 \9 z$ M3 i3 W公仔箱論壇- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
8 ?, N7 \; A. y4 ?- ~& J7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依喜好調整辣度
. ]; a; P% t+ J" H7 b4 m1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味炒蓮藕
4 u: M; c8 C. [% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R, w- M' k3 _$ }: eos.tvboxnow.com126kcal 1 人份
& M9 a5 w. x) }+ ^6 \( c2 G+ l; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.9g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ m, A6 m% y" T7 {6 g1 {+ R4 X6 K
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材 料(2人份)
! H4 y! n- y! G! } x OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕..................100g 1 I. E. }3 p. l; L
蒟蒻絲...............100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- y+ [! g) i$ n0 Q
紅辣椒.........1 ∼ 2 根
# k2 }" N+ k0 U2 o2 i3 p細蔥................... 1 根 公仔箱論壇2 `- T, C( i/ ]: y
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辣明太子.......50g tvb now,tvbnow,bttvb2 j" ?. B/ C' P$ \( h+ s
酒、高湯.........各1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: p& z+ A. S
醬油......... 1 小匙 os.tvboxnow.com+ S4 r. D4 N+ m" Y/ A4 N1 ~5 l
麻油............... 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& q2 A3 B9 u# t+ Q6 ?5 p
" E+ @- x( [4 T7 U6 Y3 @公仔箱論壇作 法 公仔箱論壇# t3 ?: Q" p* {2 R! h8 e9 n
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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