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| 材料 | 碧螺春茶葉 10克 ) S0 X+ G) F- t& L7 r
大蝦仁 120克 tvb now,tvbnow,bttvb2 b" E8 O: D- R) k
清雞湯 1碗3 r! P+ `1 x) k
| | 製法 | 1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。0 @7 G& |- e+ Y6 F% I
2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。
7 H2 P, v% z+ M# O公仔箱論壇3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。
7 X C8 H- V7 ~$ Y( gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。 | | 調味 | 鹽 1/2茶匙 6 O9 V; B6 Y$ L) x* b7 x; G9 N" z
粟粉 1/2茶匙 |
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發表於 2008-9-26 11:05 PM
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