碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 0 i  O% E4 l1 [; h( F大蝦仁 120克 : ?" P) k; ]& M+ J: a清雞湯 1碗 ) N& F0 Y8 N7 `! I% ~% ]2 P

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。8 K0 p5 y# J- Z9 r5 P 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 ( R$ S; m% H3 G  _7 V  T3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。公仔箱論壇" u/ V9 S* q# H4 z, R" h; w- f% S 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 os.tvboxnow.com) E/ m+ ]& G! _0 m 粟粉 1/2茶匙