碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 1 `# d5 R8 I$ L6 o+ t$ z  Q) D1 Sos.tvboxnow.com大蝦仁 120克 tvb now,tvbnow,bttvb# t" v/ N7 ?+ w% @ 清雞湯 1碗 " o4 }  X8 d$ H* n0 }; h# Dtvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。4 V6 _" a0 O" M& |( e 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 ' x+ ]# Y# B# X' f: B+ atvb now,tvbnow,bttvb3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。% W' a4 r3 l" r& v8 r+ Q5 H0 [ 4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 : f. j- G3 o8 u; ^粟粉 1/2茶匙