各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 os.tvboxnow.com9 f1 Z8 z; h( A3 ?% L6 O
2 Y# y& d) {( M% \3 ^9 I前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
( b3 A# y) Q% T' {# ^5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {3 L/ l$ o& D' F g: {) ytvb now,tvbnow,bttvb食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
6 _: A- X+ J* v3 w: C4 w Nos.tvboxnow.com8 N( v: G5 J6 w1 F E
- 堅果類
( G+ {0 T8 o/ m/ f2 j% E# J) ^) R留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% J) n8 F7 } `2 e, g* [" z( ^
顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：tvb now,tvbnow,bttvb* p6 p& C" }* _/ \4 R. T
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
* \8 e4 {* q" J8 k( b顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：' d7 Q/ S) f) ~" i. h
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
7 I( r1 p P( _0 Z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：. I8 H3 w% _! G+ A
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
% K" T3 z4 J# Wtvb now,tvbnow,bttvb購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：os.tvboxnow.com$ Y M8 {+ n( j/ a4 l& F
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
% U. @. Q$ q1 N, p5 }$ [* {% z市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 