芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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2 }7 N" l' \% s! s; {7 y7 Stvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com0 d3 f& n7 H5 u% r/ h. v' [
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
! F* ~( O3 j6 o' d" y8 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  R  c  v5 }: e: A/ _" c
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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  v9 `7 x! }. i; w, n/ P5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  \2 A) f7 i# w* b

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# s8 z; d! w4 z% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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) l+ g1 E# a& m4 H, I  B" i* v/ o- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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$ Y7 T, P! p' \! n$ t# vos.tvboxnow.com芥蘭肉碎公仔箱論壇* |" Y2 }" o. c4 v, d( O5 m/ @  T( p
材料A
  H4 J7 L9 N8 u/ a5 {; {: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤公仔箱論壇* k6 O( P8 \/ [7 a" P# D, P( a
幼鹽：4湯匙5 h  q" g5 U4 {9 I4 a% e9 _
材料Btvb now,tvbnow,bttvb. a# R% j  Q, }6 _9 O4 M
豬肉碎：50克os.tvboxnow.com3 p- w8 O5 `# t9 h- Y- l
蠔油：半茶匙
" P# A3 p4 t2 O2 E! ^% Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# Q9 b8 S! D, ?' n0 F& x
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許' P1 ?* n+ ^) ]* l( h
水：200毫升
* k7 S2 m3 w. Z) k4 m) b5 y做法tvb now,tvbnow,bttvb, q0 L$ B. E+ t) f
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。os.tvboxnow.com9 C6 l! M; d9 z  [+ p* j
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( \8 g) c  W0 i0 @/ x# ~
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
+ ~* x5 a5 ~$ R, _6 V5 ?os.tvboxnow.com4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。os.tvboxnow.com4 R0 \9 Q5 E: }
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇0 a( o& j1 o8 F: Q' U
泰式蔬果撈生拼盤os.tvboxnow.com. \6 R7 V& V9 E9 F/ o( [
材料（切條或小塊狀）
( ]( ]: T6 B5 o( |芒果：1粒
7 G" P2 {4 h" J0 u$ u% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條公仔箱論壇! R6 ^3 f2 _0 Y5 Z$ y+ V
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ {- ^8 h6 z3 \- \1 h7 P. K
青蘋果：1粒
# X5 }* C3 a" _" ~7 h公仔箱論壇大蔥：1粒
4 l# G' V) ?+ L; o( ~" z$ [) ^黃瓜：1條os.tvboxnow.com+ n. Q/ C5 K# O# e- i7 u' `
番石榴：1粒
/ g3 i0 |" g7 S公仔箱論壇日本黃瓜：半條5 H" y+ @0 T5 u0 k5 R* _! S' F
黃梨：30克os.tvboxnow.com' b$ b# ]6 n! U- X- E( l3 u
包菜：30克
9 x- T& O* f( P3 _4 g調味料
4 N4 o( W2 l) ~2 _2 ~' v薑花（剁碎）：2茶匙
2 o0 c. d! u8 j2 p, Q9 A6 Q香茅（剁碎）：2茶匙
$ g6 f' p8 O; Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; B" p3 h  {& V% ]. U
做法
2 a( r8 Q& V7 p( i5 C! n公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, M5 s9 U9 H4 r
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
) T, O1 z. b7 {芋香扣肉
& H1 F; A/ ~: G  ]+ d4 }+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, E* ^' H. z. \" h+ W, a/ i& jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒
# G8 E& ?. ?" C8 h& z豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
/ p# E0 O3 u$ F* z! mtvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 q+ t* R9 [
蒜（剁碎）：2瓣
9 C, v0 I6 B$ qos.tvboxnow.com老抽：2湯匙
6 w6 m5 E$ [/ x6 p! Z' f公仔箱論壇生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& K1 d5 Z+ X, j9 H
糖：7湯匙公仔箱論壇2 \+ r, A& b0 @4 I8 p
麻油：2湯匙os.tvboxnow.com* ~. q( m* W1 d+ A
水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 p2 q- @5 K% f' g' `
做法
( M) F- B! @& [2 K* m9 V( Ctvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇+ w3 m( t; V3 G( W( K; v
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
; r+ T" A; W/ D; c1 C3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇$ J6 r$ g$ g6 f. V! ?
4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& m5 K3 R. @6 \- u
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）3 f7 @& l4 a$ Y5 u
紅槽豬腳公仔箱論壇5 P, l. A5 p" L" l. c
材料
2 {2 Z$ U9 u1 w. w7 {8 e6 t/ b豬腳（切塊）：1隻os.tvboxnow.com7 U, @) t6 A( R
幼鹽：適量
. B. z& p+ }% }  |8 E: K$ s+ H紅槽：適量
2 l5 S) K. B* E" [3 Y8 gos.tvboxnow.com紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 S2 ?. N1 l1 O; d" c
做法os.tvboxnow.com7 r! ?( E$ i9 x: |
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T* J1 m3 G+ V" ^% Z6 J& q2 w
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。  V" i8 @6 L7 J8 l) ?
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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( t/ f0 i$ |# e8 g6 M 公仔箱論壇4 K. u" ?- j) R
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芥蘭肉碎
3 P& j) l& C# {4 [+ R8 s1 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料A
3 Z& E8 i4 W" ]0 ?, pos.tvboxnow.com芥蘭：半公斤6 V7 S0 H# ^( y: P6 W# B8 Q# _4 h
幼鹽：4湯匙; [' w! w, g: K5 z$ B) b
材料B+ J" f5 K1 V7 k. k( q
豬肉碎：50克
7 Z; L% f/ V. r+ o# Ros.tvboxnow.com蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z) Q9 J! `6 x2 i; S
麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% W2 l5 ^0 y+ o- O
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇* n/ N# {9 \( G& h
水：200毫升
' m: s8 R7 t" c% j6 V. V公仔箱論壇做法
: ^) @) ^9 F7 t  ]8 @1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 y: s7 z+ ?  a1 T) I7 j. u: i
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇/ D5 M7 Z+ b/ P* Z& M. ~# O
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
( V+ @; @, d6 h) B4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb, j! Y8 p- B' S" t
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" O/ h8 s4 n9 ~3 s# x
泰式蔬果撈生拼盤
- r1 f8 s, w2 |4 h7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）
/ x/ H5 t9 s$ Y3 V3 qtvb now,tvbnow,bttvb芒果：1粒
8 P$ v/ e" _! J$ U: a紅蘿蔔：半條
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青蘋果：1粒
, T4 ~5 N6 h/ z公仔箱論壇大蔥：1粒
; N( E6 W  _6 n+ A. |8 d黃瓜：1條公仔箱論壇# R$ o; E  [7 B  I! I  Y
番石榴：1粒公仔箱論壇4 m4 o4 h1 O9 N
日本黃瓜：半條
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: X$ G, ~9 X5 Z" d公仔箱論壇包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇, {5 d! C7 v, b8 z
香茅（剁碎）：2茶匙
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1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
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4 U8 f. d/ `- r$ H公仔箱論壇芋香扣肉
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1 ?, |' A5 ]" H# r0 g" b  |7 ?os.tvboxnow.com芋頭（切塊）：1粒
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小蔥（剁碎）：5粒
, N2 k( T+ C8 |# |蒜（剁碎）：2瓣, R& B7 l& s2 G+ `7 Y
老抽：2湯匙公仔箱論壇! ^1 ?- Q5 f; M
生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 l% h( s# o2 s/ v& `9 g6 \& y+ H
糖：7湯匙
5 q- n& J' x7 N. q# |% V公仔箱論壇麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ K4 ?, [. ]3 f) d( T
水：適量
2 b. U3 P/ {/ d: |- V2 ?做法0 \  [$ O* B7 n' K' H+ s
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 G& D2 T2 {0 b* K  z
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
0 R" C$ U. P- O公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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材料
+ N4 a; J7 J0 I$ ]豬腳（切塊）：1隻
3 f3 e+ Q0 ^; L5 {os.tvboxnow.com幼鹽：適量
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紅槽酒：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ U) N: J2 m: m
做法
; ?" S) i  c8 D1 u3 ^) qtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
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7 R& k4 [# F9 A. J; [0 F, P[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]