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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
% S2 h& P1 p* i6 i' {% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) S# W$ a* U& t* h
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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* \: e; R$ e$ `7 d, Q炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 + F! `9 `" X5 k, C
) j( J8 T4 g; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @& H) r9 X1 y# s- c6 C公仔箱論壇 公仔箱論壇5 N Q1 [' O9 {" y
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公仔箱論壇6 H7 u9 q; o: r! e/ t
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芥蘭肉碎os.tvboxnow.com0 Z0 s9 o. J) r6 g4 e/ a; K
材料A
+ m x) ?; e8 @! utvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
8 q# N3 m; @9 e: E* m9 S2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙
, m# Y6 ~) U' D" ^6 hos.tvboxnow.com材料B
5 R1 S5 H/ q. B豬肉碎：50克( d5 g8 K' T0 i8 m6 B
蠔油：半茶匙5 q& x8 _2 ~: g# _# J/ x
麻油：半茶匙
* U3 v3 K( Z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
4 f1 _ d7 h, v4 k& r" E* V水：200毫升
: Y" @) J6 p$ C* U) z+ ftvb now,tvbnow,bttvb做法
' O7 V) s0 a2 o1 a公仔箱論壇1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% s0 U8 h2 l# P* u
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
* }. @+ m+ Z. Ntvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。
L' b& `) t4 ]" g o9 C* _: f, j: Ios.tvboxnow.com4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇. b5 @+ V0 q1 @
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
6 G' m9 q5 _, V; j+ A# P( O泰式蔬果撈生拼盤
, E9 ?5 V: G* ^0 N材料（切條或小塊狀）2 I! a: K/ M7 D- n
芒果：1粒公仔箱論壇8 d6 `/ P- R+ S5 ?) m$ B2 F$ n
紅蘿蔔：半條公仔箱論壇& n' C' x6 F7 Q+ j& U. K8 a; R
雪梨：1粒
* B5 K l/ r4 X" ~/ C G青蘋果：1粒
3 ~6 Y# A+ c ~ E1 r公仔箱論壇大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb: H* x2 h7 F/ l3 [; z' w
黃瓜：1條os.tvboxnow.com, @* e0 P0 ]) f3 U& @; N! J
番石榴：1粒公仔箱論壇+ r$ x! h. e5 Y1 G4 ]& y+ ^# }
日本黃瓜：半條公仔箱論壇+ V" p- b1 ~3 c4 A
黃梨：30克3 w: n9 Y n* G; a
包菜：30克
5 X* u- ]; t2 ? @os.tvboxnow.com調味料
* R2 W, `! z5 i% [+ B公仔箱論壇薑花（剁碎）：2茶匙
! D: _4 ?) H9 j$ R" k; ~os.tvboxnow.com香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ F3 v) t5 `3 i6 B
檸檬汁：2茶匙 os.tvboxnow.com* Q4 V2 h* s$ u( s0 I% Q: w
做法4 Z% J* T- R% Y) Q
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。os.tvboxnow.com; v# \; N6 E9 z) N' [$ h* a
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
+ P: X* v o* r$ ^ a% V& I. d公仔箱論壇芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb9 A. }9 L$ D: |/ ]: N* {. C# x
材料
5 R+ l2 Y V! |6 w" A8 _; [9 K公仔箱論壇芋頭（切塊）：1粒
' a3 ?6 |5 X5 I: m5 Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
4 K$ a& S$ f( Btvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- \' Q1 G! p' L
蒜（剁碎）：2瓣7 M. T( _9 X8 H% H
老抽：2湯匙
- w9 r* ^* N4 V公仔箱論壇生抽：7湯匙os.tvboxnow.com! z( A9 m8 U* z4 ?; R) [7 I. @4 J& ]
糖：7湯匙公仔箱論壇6 e- _: {2 Q8 x" s( A
麻油：2湯匙4 o7 J# q1 U3 e' N* T, |/ Y
水：適量公仔箱論壇% D1 U; L6 R5 Y. W- D( A
做法
L( @& f) s) M* i7 z. B4 J- b公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* K7 h; H2 @+ j9 @5 w
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
& a$ t4 d3 a+ j: O; |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
! O" ?4 A7 p, _- |' E2 y/ U& dos.tvboxnow.com4.最後，加入老抽煮滾，即可。, U9 z0 q3 I! s' c; n+ X* l
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
: d: V9 H- A6 R& f+ i; N紅槽豬腳
% l5 a2 T. A" z9 z" W' b8 x材料
& @7 k6 G: l3 u, D& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻os.tvboxnow.com3 R$ Z* d; i- I* h1 ~" n
幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb4 t/ x+ L$ ~& e2 d0 ?7 g! _
紅槽：適量
V. [/ `, `! m' }9 I/ B; z5 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙3 w* j& I4 w+ K
做法, b. {4 ~$ A' V! B$ _: i
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
# Y C, ~. e) r3 X3 P6 O公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
8 _' }" _: d6 b3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇' Q1 c; E$ W- V
% C3 S3 T! G2 d& X, ?) K7 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# Q" B) o" H; }; J9 C2 J
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材料A% F. M: \7 c; S3 C, a; \" q
芥蘭：半公斤
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材料B公仔箱論壇6 k* T, q+ k5 ~6 z1 g* B+ n, [: P
豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C% g" Y% y4 k- ?' z5 u
蠔油：半茶匙
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玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許% o8 Q! d3 K) h, C
水：200毫升os.tvboxnow.com- w" V* S- H! [ ~
做法
( f( i" {6 A5 _os.tvboxnow.com1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
! Y, c% [! @& i6 b6 P, M" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。os.tvboxnow.com. a& _% Z! U: i2 O* K7 n
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
1 r Z. T& i( I- ^+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。 a1 S: s8 A' I8 l$ U3 T
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
3 O2 i5 Z' v; V, Z; J泰式蔬果撈生拼盤
4 g* {* v1 N- u: c材料（切條或小塊狀）os.tvboxnow.com9 m% h9 a& P0 ]6 e! [0 _ l
芒果：1粒
8 {" l: H5 @1 c3 P3 [& a6 ] |7 k紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j4 E7 R9 T4 ` _
雪梨：1粒. b9 d$ k% F. h& t# _& U
青蘋果：1粒2 E5 k, B8 Y, E' A2 T0 n+ E
大蔥：1粒tvb now,tvbnow,bttvb. m/ J% {& z4 C1 W3 R
黃瓜：1條0 s6 x. X2 F, m( m% g8 O
番石榴：1粒
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黃梨：30克
/ T- J, O p9 |7 A `os.tvboxnow.com包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb) Y4 C. ~9 }- f' S
調味料
. G, i" F$ M8 r% Y6 H$ stvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙
; [+ D8 |6 ?4 C: [, r$ kos.tvboxnow.com香茅（剁碎）：2茶匙
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" [& J* c3 w3 X" a5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb1 U; Y6 H5 {- i* B9 u( Z" ~1 L0 i
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇/ d# a; G' g7 ?9 }8 C [0 x
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
6 h) A1 y. a- R7 p- M, B [9 Q* o公仔箱論壇芋香扣肉5 [& {$ o2 c7 e' `3 D% z4 l& `
材料
. [, X) Z) p1 T7 N% [! i9 _' u芋頭（切塊）：1粒
3 H: n) f7 H0 _* W. v; V* C豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
2 v) E' t# [( V; L/ u公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒8 W a5 ^5 u. L' P+ r. w
蒜（剁碎）：2瓣
; T6 `. z0 h5 L" ~. x老抽：2湯匙
# q# Y( z2 h# y' D0 n, ros.tvboxnow.com生抽：7湯匙: C7 t7 }3 t% m9 z8 H
糖：7湯匙os.tvboxnow.com. t9 F6 C0 T5 t: N" ]8 H/ Y8 r
麻油：2湯匙
2 M% e- J& k( [! Atvb now,tvbnow,bttvb水：適量os.tvboxnow.com# A9 S1 ^' K* X( h" r
做法
8 _& Q, n$ |8 y; v+ _; ]/ ~% dtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。os.tvboxnow.com6 f5 a3 p6 F4 t
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~9 n# x( `2 O
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇( Q; p5 v; }! v0 i1 u# ~) C$ ~
4.最後，加入老抽煮滾，即可。os.tvboxnow.com& p2 }. I5 d3 `6 {$ d: K
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
! n4 H% }+ ^6 F2 uos.tvboxnow.com紅槽豬腳
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1 e. L5 T0 ~ }% b6 A G$ l5 Wos.tvboxnow.com豬腳（切塊）：1隻# l6 E% Z+ F1 ?' \5 I& W
幼鹽：適量
7 O9 b# W; D; O7 M2 p% w( W公仔箱論壇紅槽：適量( C( c5 c) A' u8 o
紅槽酒：7湯匙
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! J4 x7 t w- J5 i$ x公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇6 y+ p+ H" r' _# e0 ^" P, }
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇3 u( N( Z. V3 Z$ t: V$ J
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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