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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽% i0 ?/ H$ }* ]6 V; c4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 ]9 X) R) M2 ]5 L& R% ]' D
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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tvb now,tvbnow,bttvb4 k) Q, f: y% D4 e2 ~" @2 V# S! d9 z
公仔箱論壇0 j) k! e, ~. n' t7 E& g; Z
7 T& f+ ^- X* K/ Z準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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I) M, j# }1 f4 r) }- xtvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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7 r& w8 g- O9 u+ a! y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 w2 T+ R2 T4 v! u1 b* cos.tvboxnow.com芥蘭肉碎
" p+ V$ G3 `' L. {' ^) W% B公仔箱論壇材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ V6 i# ?' S. n
芥蘭：半公斤
: h8 N6 O# A( L3 Y8 j3 J幼鹽：4湯匙公仔箱論壇. e9 f9 q5 }2 \# p' Z7 `
材料B9 ~. R j; v- j& p& z8 c2 _
豬肉碎：50克
6 ?3 }7 Z4 o6 v公仔箱論壇蠔油：半茶匙- f- c7 g' V Q- O( d
麻油：半茶匙
4 s* f5 |/ Q1 R S7 V, J/ s" V8 _玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
& R/ Q% w2 R- k水：200毫升
! `: e' @) ?# V" N* D做法公仔箱論壇2 j* J5 I+ J' _" G6 K
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
6 a5 K7 X1 K S6 \' u2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。 n# O5 V$ z* e: M6 R
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
' J m6 ?+ J4 ]* I8 E公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。os.tvboxnow.com( t6 D/ ]: C" }( G4 u4 I' S
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。/ M ?9 \/ m) C/ G
泰式蔬果撈生拼盤) _6 H P9 i- A9 n4 D3 d
材料（切條或小塊狀）os.tvboxnow.com' k/ _! B9 J. K4 N8 M5 K) I
芒果：1粒公仔箱論壇$ R6 G5 h1 z( N( [- g1 F) h
紅蘿蔔：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 I& V1 m/ U; O' i, T* K
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. Q; c& @- m+ W( R1 a
青蘋果：1粒公仔箱論壇8 n! y4 j) {' j$ B9 ?; Z1 A
大蔥：1粒
& w- W; `6 p- V7 _* ^黃瓜：1條
4 f! o& R4 C5 [/ J, |0 L番石榴：1粒os.tvboxnow.com; m8 ^9 f( B: z8 z: \) p! s
日本黃瓜：半條
* F4 M7 ]$ C* X# v7 Ktvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克
( r3 s$ d4 I+ Z$ W包菜：30克& F% {2 l6 p& ?+ \0 \/ a# R7 N8 @
調味料
/ O6 {9 n" `6 L; {; d& N薑花（剁碎）：2茶匙
" G4 ~* E6 p1 p4 B, V+ |0 @os.tvboxnow.com香茅（剁碎）：2茶匙
$ Z5 i2 B5 A$ ]0 O! ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙 os.tvboxnow.com6 t7 B7 p# z5 @ e: O4 H- V4 n
做法
8 m0 Z2 R0 w1 y( d公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
! Y: b( p5 A3 v( R6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
1 ]/ ~& ~- U3 A: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉公仔箱論壇 K& f; x9 F5 ~( S) |# e
材料' M' ?" a x d x# v3 x
芋頭（切塊）：1粒
0 K% u+ d, s6 I# Vos.tvboxnow.com豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
" g: B0 ~! J) C* X- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒$ \ F9 i, D2 k: g' a! a; |
蒜（剁碎）：2瓣
1 N# ]1 Y0 J4 P/ K" q5 k公仔箱論壇老抽：2湯匙
4 m4 O2 Q3 `6 h* v3 w+ q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽：7湯匙
8 K& Y3 o5 B. o! V/ n2 t7 u糖：7湯匙
& B5 W L. c* D% v; ^1 o' X麻油：2湯匙+ X$ H/ g) U- @! A O
水：適量公仔箱論壇3 c7 p+ t0 ]$ i$ _8 u
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 B9 A* `5 Z Y1 o
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
- M& b. w/ y; t0 dtvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。( t5 M) [! A7 [( _
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇2 t3 p/ E' e) X& i& j' Z
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
: a& i8 X8 g9 W5 V! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）os.tvboxnow.com9 e! k+ @ H) E- z! S; v
紅槽豬腳
. T5 A% \- ~' J1 K( wtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! I, A D0 o3 N9 r
豬腳（切塊）：1隻/ _2 M* R$ \7 V# ]" I
幼鹽：適量
6 `- M" m, m3 I& ^紅槽：適量
, \% a! o9 w% ? yos.tvboxnow.com紅槽酒：7湯匙( ^! ]3 ^$ d! J
做法os.tvboxnow.com$ j; K3 \9 ^+ @5 e
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。" {0 ]+ w! y$ B9 ]
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb% [2 P: p& {( B* d0 y d* E7 Q. o
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇; t6 O4 m* p" L5 I
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芥蘭肉碎; J: I O5 H+ O3 A; l/ M
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ A# Y2 q8 U& W
芥蘭：半公斤
?/ I. G. U- h4 H; X7 _2 E幼鹽：4湯匙
; j) n9 H1 v0 J) h1 w4 {+ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料Btvb now,tvbnow,bttvb) ^4 Q2 ]) _ o9 k
豬肉碎：50克
6 P8 ]9 N) t' P1 k0 J5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙
' i9 _9 L6 W; c" X! N- V& g, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙os.tvboxnow.com0 n- ^" [( V$ u
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許os.tvboxnow.com$ p9 A6 v* d, U, ?# K
水：200毫升
3 `. [5 J8 \+ z9 ~: c做法
, r/ U5 |- z6 k0 |8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
, p: m- O* z- Y9 a9 s. ntvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
! E" p5 j; q( [tvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。8 Y. L$ x, R, s* X) ]
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
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泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb+ n: `9 Z+ n8 ^- `2 b
材料（切條或小塊狀）
& i+ v* x: d, F7 _7 E3 `% z2 w芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 A8 l1 P( @* J& ]$ o
紅蘿蔔：半條
+ u+ H/ k; h" Z; P4 i$ F公仔箱論壇雪梨：1粒tvb now,tvbnow,bttvb# @: T2 h3 D$ C: l9 R$ h
青蘋果：1粒公仔箱論壇! |; x0 }) ~3 ?) I/ c
大蔥：1粒
& \6 v$ h) b6 q" H5 ^, ^3 r黃瓜：1條os.tvboxnow.com6 R* t" T/ F0 S6 d& p, Q8 V
番石榴：1粒
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5 e8 v$ ~# ]9 H: X6 y" y6 K黃梨：30克
; h* W: j" r+ Y; M3 D. @7 Ytvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb# J4 l1 F0 Z4 w& ]* m
調味料
& W+ Q* m, H. S# ?os.tvboxnow.com薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' m# D& h- n# r
香茅（剁碎）：2茶匙* u y& T5 R) `7 h. }9 n
檸檬汁：2茶匙 os.tvboxnow.com2 I. e+ ^6 q7 i- Q* t
做法( n: Z1 s1 t8 [
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇5 Z" C4 r; {1 Q9 J: H" j8 s
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& o: S5 F0 R; M
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 t. ] u$ p% S' \
材料
; C# H5 Z# h9 r2 v. \: x. Z+ P0 s, \/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒os.tvboxnow.com: q+ M3 x+ k5 p3 o& `
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤os.tvboxnow.com4 ~ k# L, t8 H9 ?1 e3 r+ X) J; G1 f
小蔥（剁碎）：5粒$ }* }0 G) u- ]) T" x# ]
蒜（剁碎）：2瓣
. H0 L$ m8 N& Y4 e& K- ]tvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙公仔箱論壇. }4 O: A+ N0 a$ q# y
生抽：7湯匙! ]9 P4 Z' R1 x9 g, W: }6 P+ _, f
糖：7湯匙
/ C& C& u# r1 w, S- i8 \麻油：2湯匙
/ T6 g/ U( Q5 G7 r水：適量
$ j) X0 ]. f( m8 p5 p/ s' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ p# R y* o0 i2 B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
1 a; U9 P4 ]5 h0 d" \5 S: L% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
( _% I6 ^5 O, A! M; c7 R7 h. K) w5 R3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. Q2 i a# c _1 g
4.最後，加入老抽煮滾，即可。: ]& T/ Q8 ?! D- H2 t( _5 z
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* V) E- j) L7 g0 m" N( ?/ |- n
紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 `& a# D) Y! z" D7 q3 S1 M
材料公仔箱論壇# k! E! l1 {( d9 h- } i. P
豬腳（切塊）：1隻
5 \1 h5 r8 M- n% a6 S幼鹽：適量
6 U' d" [5 l5 I2 V9 n6 U紅槽：適量
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
% y! V7 M7 S* I& s' R公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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