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. l+ ]% O- s: \. s3 t/ vos.tvboxnow.com把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇6 w% X% z7 {3 C
+ u0 _+ I9 b6 p* A4 L0 |# @os.tvboxnow.com帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u$ ?; Z3 ], `7 C6 _/ s; N( `4 M. f
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 - p& H, y& t, B) J- o
5 g! M1 X+ k' r Z9 Q炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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0 T# `6 l9 O; a1 V/ p) T6 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' x5 H4 q' y5 F% w, W- U
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芥蘭肉碎公仔箱論壇9 [' }2 `+ h. f# _# l p
材料A$ O- n( j7 r+ k* q5 w! A+ X, K# O
芥蘭：半公斤
/ V5 }6 z2 w: q2 M; {. ? @. `tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙
; J4 R4 h$ g) E$ }os.tvboxnow.com材料B
* _1 H( M, M1 }+ h# W7 _% Z `% M: V( Cos.tvboxnow.com豬肉碎：50克os.tvboxnow.com1 @! ?: F6 p& r! i0 ? L2 [
蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ a! g, S% O W5 \
麻油：半茶匙
6 h! x5 f) W) o) e! Ptvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
% o& b5 u+ T* m$ e$ r; m; K公仔箱論壇水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" d1 P- E# j* s8 H! j6 X
做法) m5 ]9 o( L8 w& g- T
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
- v: h4 F v1 O2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。& U3 @" Q" e- v4 D
3.取出芥蘭，剁碎，備用。6 ? e' g4 f( }5 @! _5 [
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇% {9 K. ~- e( e
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇- H! s: N7 E8 F/ s
泰式蔬果撈生拼盤
6 r; |2 @- z2 q. w% p; `) T( K1 D公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) ~) Z3 U. p" I" R- f& J
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb5 z, |3 a- ?( \' j
紅蘿蔔：半條
# s; u% s D$ Y( \# }8 t公仔箱論壇雪梨：1粒公仔箱論壇" X7 s4 `! E, s) ~' e
青蘋果：1粒) X; m: e& B: ^: b- j# m
大蔥：1粒公仔箱論壇2 a, x) W2 E6 @, v
黃瓜：1條$ [6 _( p2 }$ U
番石榴：1粒公仔箱論壇7 _" j, @9 P% H7 Z/ U; t
日本黃瓜：半條公仔箱論壇) ?7 {5 R8 l1 P( {! r" D
黃梨：30克8 V6 _! P. k4 z' T2 l, y
包菜：30克公仔箱論壇9 X! B0 e B! J, s. a2 g7 O+ k1 r, ]
調味料os.tvboxnow.com7 B" r0 [( g" ^, N; W. {
薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r: ~- u9 w7 R$ ^8 b0 j% f
香茅（剁碎）：2茶匙
; F& l& r( l2 A2 n- k* r" g. f. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇6 Z7 z, j+ g5 h
做法tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ b1 M4 ?) a$ F
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。os.tvboxnow.com; O3 q" |. `# X
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
5 |$ E. w% L& j) y, u5 v( A8 rtvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉公仔箱論壇" C; S6 _. d- q& n* e x
材料6 k" Q" S) T+ b2 Q* n
芋頭（切塊）：1粒
: B) ~+ M6 n; jtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
2 k7 B9 K% b1 A( I0 W; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
# ?" V! d$ u8 _3 B0 H a蒜（剁碎）：2瓣
+ ]. o5 Q. @% P5 B3 C% G% Y老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W+ ^8 [3 _2 I4 q
生抽：7湯匙
% x. L& C( g" u) G* q0 s: Ltvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
r, M+ F5 o1 |麻油：2湯匙 i' ]. t# R) b% k: n
水：適量
# ~ p& _6 X/ I% z9 O0 g9 Cos.tvboxnow.com做法
1 Y& M7 u% Y) I3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。os.tvboxnow.com8 p1 E% y$ K9 O2 Q8 Y
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
. q2 O" D: f# b/ l% \. _0 t( |3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。; L# V( F6 @ c7 L# s6 A
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇1 S: i& G8 K, T( O4 z! E! E9 f
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
* P: x1 f X, s! L/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳
' m6 _+ L4 N9 R7 O6 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料+ o' ]+ o# y7 N1 r! u. N2 c2 W
豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇! z( M4 D+ k! \4 L8 m# P
幼鹽：適量
. W: @. o2 @, u4 ] ^4 ltvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量
# u8 o' e5 ]& U0 b! l l紅槽酒：7湯匙
/ S0 n7 {1 m! I: Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( i/ l6 B1 a! {1 m( Q
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb* }2 g+ q3 K* y4 g! I
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; `$ S* l% K) n
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。os.tvboxnow.com B ], l$ w' w+ H0 g
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芥蘭肉碎
) R5 h( ?! A+ f' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A
% N5 l: b( T. x" oos.tvboxnow.com芥蘭：半公斤
$ X, Q% s a$ @( J0 q) w# a公仔箱論壇幼鹽：4湯匙os.tvboxnow.com: g! ~ V' k% E+ Z
材料B
/ c6 x" ]) }3 _# v: Utvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎：50克公仔箱論壇5 {* t$ e& S8 \( I8 X/ L
蠔油：半茶匙
2 T8 S! I' q8 |9 T6 a- G" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. W8 V- M5 P0 |) n6 N e
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
4 q) R+ p+ q# E$ ]5 Y6 s2 n2 B+ S水：200毫升
0 |; n& j5 M3 ]0 z( @os.tvboxnow.com做法: S- W" f3 n3 ]% p2 C' h8 q
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
* G- d, C9 H" }% K. _) m9 s: u2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
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4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇* A1 d* f/ K _$ ]5 Q. ?& B: G
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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1 [. l: l$ d! S' Jos.tvboxnow.com材料（切條或小塊狀）8 z( R. o% H5 ?0 K2 Q- {$ k
芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 b! q' W% h9 U9 W
紅蘿蔔：半條7 }5 H- [( H7 o- n0 r4 \" N# A! N( e
雪梨：1粒
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黃瓜：1條
K$ p; p: K/ `$ C番石榴：1粒
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黃梨：30克/ L) }4 ~* o5 j3 e! R$ A: i! H& p" f
包菜：30克
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薑花（剁碎）：2茶匙
- R0 O. V! s# J5 H2 |tvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙1 [8 S9 j) j# S: E8 e
檸檬汁：2茶匙 1 C, T0 \: W; f# l9 Q0 b
做法
$ k. W. k$ h7 uos.tvboxnow.com1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
/ I8 Q% l9 U( a3 z$ g! i2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
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材料
7 p1 D5 _$ Z7 C# V/ L) p& J! Q8 m& ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) \0 s) b# R! O
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
: m( l) g) I9 C5 G, H0 N/ W% \tvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：5粒
5 p' c' C9 w2 F5 E% F公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
0 l! k! C+ U4 l4 U1 h公仔箱論壇老抽：2湯匙
( H1 T) D% M' j. j" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：7湯匙os.tvboxnow.com' K2 o3 d5 O" K4 a
糖：7湯匙公仔箱論壇0 o r: b0 u" a; }& F. G' J/ x
麻油：2湯匙
- k2 S7 h* K. c公仔箱論壇水：適量% ~4 l9 J0 q8 q3 ]( n; I" g
做法
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3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇7 T5 F. f( C. K1 s0 t% E3 C
紅槽豬腳
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豬腳（切塊）：1隻
. }/ m4 t$ Z( R; U b5 w公仔箱論壇幼鹽：適量
: B$ l# @0 q4 u# [; d1 r% h紅槽：適量
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做法
5 `( T1 U2 Z' i6 J5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。8 O* F0 ?: n) ^+ a. t
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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" M5 w4 ^, q0 O5 v6 N) j6 M& Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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