[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個* U' j+ L3 t& }; |9 d! S+ p2 t$ n 五花腩肉 1斤 * s- D( p8 D0 v5 @5 \( ?& ~$ nos.tvboxnow.com老抽 2湯匙 * L* l6 V0 M( n* V9 t6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 6 `, B* T" w' b9 x! f薑（略拍） 4厚片7 F: d5 ~% w& Y/ t （略拍） 2棵! g  b) h8 L3 n- \- | 蒜茸 1/2湯匙 ; q; |3 T0 n+ R6 w, D- J8 i3 C" Y公仔箱論壇乾茸 1湯匙6 N: ~8 _% m* [+ @2 x- v- | 南乳 1件 * _* R, F0 e  n: h4 Z! V% C% X公仔箱論壇冰糖 2湯匙公仔箱論壇& U8 v; N, B/ @. [% p 生抽 1 1/2湯匙 8 U3 G4 l3 @; U/ o* T6 C2 Fos.tvboxnow.com水 1/2杯 - G: U! h& ~* ^3 i$ P9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 5 r% E( Z3 t0 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。( q9 j0 r; Z% v' }5 {; k6 I 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 + ~8 d& |* D* f, R公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 ' w5 J; a2 v& @" x6 g& K: A" z" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 % `) ~: w. H. ]  D/ x- S- y# M& qtvb now,tvbnow,bttvb6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 }) C3 L# S3 o2 L 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。