[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個公仔箱論壇) b' p4 P4 S* u* j1 K) f 五花腩肉 1斤 3 Z' T* r3 F$ J5 g/ c# k老抽 2湯匙 8 Z% B+ N9 T3 g公仔箱論壇蒜頭 6粒 9 n, i& `$ I3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍） 4厚片 . l- K: W: u5 N4 W0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（略拍） 2棵7 k! R) b$ k7 M( E: {$ g& W4 n 蒜茸 1/2湯匙 8 e3 ^& Y8 X; i8 Y3 n6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾茸 1湯匙8 u: l. y5 t9 R9 N& g 南乳 1件公仔箱論壇7 y7 T7 v2 H' y- ` 冰糖 2湯匙 , f3 o3 a, H4 c3 O公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙os.tvboxnow.com) x/ l2 Q+ C% B% U 水 1/2杯 6 X) k/ f# w  G1 K+ G0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。  `& w# e. b4 [1 Y* O 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 ?7 _* C8 J8 ]) O4 d 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 - E5 y2 R* E& F2 }) N! |* g4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 7 F+ c2 h) z9 j2 J/ g! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。os.tvboxnow.com+ G& F- `9 q  K5 C 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。公仔箱論壇0 ^( l4 U, G" L* G7 L* p! B 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。