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! o- I) B6 Q2 X/ Q| 材料 | 荔浦芋 1/2個
( X7 A4 Z( s n7 R' A1 N3 `2 Vtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉 1斤
# w5 u& v5 A! r+ |tvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙
& k2 `0 |0 n( H公仔箱論壇蒜頭 6粒
9 D) x% g% H* U1 Z薑（略拍） 4厚片
% P6 S: \6 J8 `1 _os.tvboxnow.com（略拍） 2棵
: ^4 D2 T+ G7 C* R$ X蒜茸 1/2湯匙
) u+ [1 Z& b# p乾茸 1湯匙5 b3 \; P8 Y( z2 r/ h7 w
南乳 1件公仔箱論壇5 O6 J4 `, R1 V9 X
冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' p) h" \/ Q+ q* }: D& ]' u
生抽 1 1/2湯匙- n F, D1 \/ Y8 U. W, T" r
水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 c6 ^! s' Z3 l4 i3 b
生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。
* T, O; \$ R& a% W8 \0 W公仔箱論壇2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇& G+ t% j' u( _& O2 B8 W
3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。
" }2 P0 L1 U+ R \+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' m3 [& s' s+ S
5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。
. j- U$ A/ Q# V+ B. T, O3 ], a6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。公仔箱論壇* e$ R5 {- T6 S* q3 u+ Z$ H% u
7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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