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+ L% L' k2 `1 N6 o+ w( V准备时间：30分钟
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+ X5 @" w3 i/ O2 f烹饪时间：15分钟公仔箱論壇, ]) @- b' |( M$ S; ^, [
& |- a: H2 C$ |- E+ U& y: g' [) b/ Nos.tvboxnow.com用料：
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猪肉馅150克公仔箱論壇! w, E8 p! Q. Q, p9 i
冬瓜150克- r2 n% Z$ _8 u' p; K9 f3 s' n
蛋清1枚
8 i* G! L5 m4 [# `- ]4 @os.tvboxnow.com料酒1茶匙(5毫升)& M* Y9 g( g( F0 l0 m! F* g+ R4 N, P
姜末1茶匙(3克)
( ?; G* C# ]0 y4 F+ e" v# K公仔箱論壇姜片2片
0 C& ]% N! D: }% p, j1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐2茶匙(10克)+ [' | g P4 L2 S/ c/ H
鸡精1/2茶匙(3克)
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: H [5 Z" E3 j) K D2 z- c+ S/ v公仔箱論壇香油1茶匙(5毫升)公仔箱論壇$ F7 h. N! A# a
1 E" j _. ?; t公仔箱論壇做法：/ k- k1 o3 ?# j- o0 o" v7 v( V
$ b: {9 A) ^- |/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。1 _$ y* S/ I2 n, Z6 s4 H
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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