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准备时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb8 Y/ `6 A9 h# g/ t2 L- c2 S
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烹饪时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U' V) L9 K. R/ I* z- D( [
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用料：
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猪肉馅150克% h7 N; l8 e5 N1 I/ Z) ?8 [# W# U
冬瓜150克
: c0 A! X. t$ J4 btvb now,tvbnow,bttvb蛋清1枚
( ?' J- F/ m% f2 v7 s% v" D% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒1茶匙(5毫升)
) i( e8 [5 W6 j姜末1茶匙(3克)公仔箱論壇! o% s7 `6 n+ y/ S
姜片2片" l/ n% |3 Y8 c5 L, e- C( Y+ u2 T
盐2茶匙(10克)
! c/ \8 K4 ~% n" U9 i `* J+ Y$ J$ ]公仔箱論壇鸡精1/2茶匙(3克)
' ]5 e. Q) s3 m. Z: J) U. p3 c8 y$ D公仔箱論壇香菜3克公仔箱論壇9 H/ v ^4 T/ R' y& W
香油1茶匙(5毫升)
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。公仔箱論壇2 @1 M$ l a* ]% \6 t: s
5 U8 u1 H' L2 ~( g9 D2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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0 y1 ~- v$ o0 B6 J- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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