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准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟
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6 i2 R) Q2 e; w2 V! `! c% b3 R+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
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猪肉馅150克tvb now,tvbnow,bttvb1 c' \! c* a# O4 e
冬瓜150克
. l( o0 I6 a! B$ W蛋清1枚) d% |4 ~+ K: _/ i6 i9 q
料酒1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 [1 F. N$ e8 k
姜末1茶匙(3克)os.tvboxnow.com# p) s6 q+ g: T7 |& \6 C1 l
姜片2片
, k" c) A0 [/ z盐2茶匙(10克): Y. Y6 W9 B7 V
鸡精1/2茶匙(3克)
! {# w, @& a+ f- Qtvb now,tvbnow,bttvb香菜3克公仔箱論壇3 o8 l i1 J& e0 Z$ t& ^+ e+ T7 w u
香油1茶匙(5毫升)
+ R. J+ M) Q O, u# W1 W. A8 ttvb now,tvbnow,bttvb* k/ l* W3 g. {* c! U
做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。os.tvboxnow.com$ V6 X' e% b- I4 P, f) K8 W
]4 D$ J* m# X: Ktvb now,tvbnow,bttvb2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。公仔箱論壇$ m0 j5 q2 s: R9 Y4 s( i
/ U! J$ }% v R, y& v" v- x3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。+ o& a! L& U6 s+ z |( t( u# N r
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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