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准备时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb) Y" b. S) Q9 I3 C
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烹饪时间：15分钟
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" u. }8 u3 L# E1 @os.tvboxnow.com猪肉馅150克* V5 {% _; l @( s
冬瓜150克7 j; G! M& B/ B9 y; M5 p$ T8 I: G
蛋清1枚公仔箱論壇' v. F u! p3 P9 P) Z
料酒1茶匙(5毫升)公仔箱論壇& P* \7 x" f$ p$ ]6 F
姜末1茶匙(3克)os.tvboxnow.com9 Q' Y; o! H: c( G" U
姜片2片公仔箱論壇, u3 X2 K) m( C, N: [( c$ R- t
盐2茶匙(10克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& s, T4 D1 G" M' K# {! U
鸡精1/2茶匙(3克)tvb now,tvbnow,bttvb) f0 @& o0 {* {) ?+ j' N
香菜3克
/ b3 _ k+ h" f8 r1 z+ b; L香油1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. g6 F H2 \
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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: M8 |+ a; t! F2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。. g5 A* H% @* T* U+ |& S# \# Z
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ O4 O& M5 }. O7 S& Z" x5 ^4 v( ^1 d: V
H! j; e) E. Q8 q1 @公仔箱論壇4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb3 e: G- j0 @* x* `3 s
8 }% e) @- {) [) q6 B K# H[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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