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准备时间：30分钟
0 B& G9 K; K* Y( h/ e& `4 K" ?2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y) ~: ]5 k: {& V6 g: `- I烹饪时间：40分钟 ( {/ p0 K9 H# _
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用料：tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ C- g( I# E
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嫩鸡1只(1000g)
" W. B& _. r$ H2 V% Q公仔箱論壇干香菇50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s$ t6 t3 J& b) I e, V
豆瓣25克
2 f# @3 i5 s: F9 f- ]6 h! jos.tvboxnow.com花椒1茶匙(5克)公仔箱論壇7 j. r3 @. b) S* I( o
精盐1茶匙(5克): M0 I, p; `- I, [- `
大葱10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h6 C0 H& Y# ^8 K2 w' g* e1 Q; {) U
鸡精1茶匙(5克)+ M. `* W8 @# B) J" g$ |. G
料酒2茶匙(10毫升)
* E& y( n6 d+ u# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油2茶匙(10毫升)
; q/ J) m# Q% U8 ]9 {$ x* _* Z) [, y冰糖25克
9 o: F* K6 ^# c$ {$ p' h9 A% R3 O油50毫升% e+ f! G( ^! a
八角2粒
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9 G) I6 l5 ?6 K4 i' t公仔箱論壇做法：
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4 t# J5 @7 f6 O3 L1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。os.tvboxnow.com( z1 d5 A$ Q6 m7 L# `
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。( x* o/ v6 F9 v$ c0 T
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb+ q' Z: b8 C) l
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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