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准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 y$ [' _, J) z" x7 o* x
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烹饪时间：40分钟
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用料：
0 C% c4 F6 M# F8 u3 k; e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: i/ `* \/ F; R) ^
嫩鸡1只(1000g)os.tvboxnow.com2 h$ Q4 A+ K, V) b0 o- @- g
干香菇50克tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 r, }4 C* Y' F5 l7 k- N
豆瓣25克
: x* X2 U0 F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒1茶匙(5克)公仔箱論壇) F0 x* B8 s. b4 N( E
精盐1茶匙(5克)
6 e. o+ _' r" W$ [+ {- _大葱10克
, v" ^3 G+ p% q/ o9 y; h/ W+ @鸡精1茶匙(5克)os.tvboxnow.com i& \* }' w8 Y( ? H0 e2 j
料酒2茶匙(10毫升)
8 H' v, @7 z) D3 r! vtvb now,tvbnow,bttvb酱油2茶匙(10毫升)
# b7 [! ]- x. _ [" X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖25克
% D s( L8 B' t$ K! `) b, b# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油50毫升os.tvboxnow.com3 R& x3 r* n- H, N' `' w2 c h
八角2粒
7 _0 `1 d. A- S# S2 V
% l0 A! F. ]! w( f9 K! Ros.tvboxnow.com做法： os.tvboxnow.com' v* Y' i* a5 f+ [/ V% j
! q) C. E4 i& p% z- I公仔箱論壇1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。os.tvboxnow.com( l' }; j. p* m
4 T. Y* s" v* `3 z. y2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。8 R; u$ r3 F7 ~) Z2 |( h$ Q
/ m" u2 e: B0 i) H5 N: a公仔箱論壇3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。公仔箱論壇4 k8 a6 b; u8 j
2 \ L' G% l7 s' T$ h9 o公仔箱論壇4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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