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J! l& E& V7 ]/ U5 ^+ G, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟 8 w! z3 W6 w, ^$ ?2 M1 P# y5 Z
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用料：公仔箱論壇0 H0 ]! x" A, [. }2 P- g) T5 U- E) S
* z0 J1 [7 y3 E/ b3 F4 w嫩鸡1只(1000g)
+ P, ?) E. W2 S1 T, l6 ~& K干香菇50克公仔箱論壇5 b* k! i! h9 b# M$ }6 x4 C' J. u
豆瓣25克
+ M1 w Y) M/ N, I+ T花椒1茶匙(5克)
8 |8 D3 `! \# C$ i+ S9 e Dos.tvboxnow.com精盐1茶匙(5克)( Z C" Z( m& V# U0 f/ D
大葱10克
( Y& n$ ]) C) m; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精1茶匙(5克)
. E5 y6 b1 p3 C# b公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)
/ F4 e) w, b% ~3 l" P) N8 |酱油2茶匙(10毫升)
$ H/ D4 |& ~# g3 W; b% I/ Z冰糖25克
4 \, l" ?$ b2 O2 g2 P6 ~油50毫升' J Z5 k: h3 R; E
八角2粒
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4 ~- m- h; t, w: y) P$ V$ ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2 |2 e' R8 h" Q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3 m6 ~( W4 t4 e O; u2 k7 ~公仔箱論壇3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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