蒜香茄花材 料】 os.tvboxnow.com, G, P, `* A) f4 x5 P; O: N- c
茄子 3條 公仔箱論壇4 j: \" h" Z A/ o a2 @
香菜 2根 + z0 J% t- w. X n# O4 h" P$ D
紅辣椒 1/3條
% _/ p* Z" A$ @" n" f" U! Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2大匙
- [% o3 ^0 \: g2 }0 Fos.tvboxnow.com沙拉油 2大匙
2 p- ~+ V3 m$ j6 e$ y6 m【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ [ G# s" F$ I- a
鹽 1茶匙 , x0 p w! X8 }
砂糖 1/4茶匙 / F# g H O1 ~* L4 @( N
味精 1/4茶匙
- C2 [4 S; Q! E0 g! }' h6 O9 s3 @0 Utvb now,tvbnow,bttvb熱水 2大匙 公仔箱論壇) @7 a9 H; i) N4 v! y0 f% x$ s& Q
【做 法】 os.tvboxnow.com7 I( a6 }' p2 U$ i7 F
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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$ H' i" r( C1 t. c, I6 q2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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% h9 h2 ?0 M4 ?/ A, N5 |$ D4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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