櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 I" K5 `' s; P) _) u; L
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許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 os.tvboxnow.com* p0 T, L$ v$ v/ s3 `2 X* N
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從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。
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櫻桃營養成分大盤點
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- U; d3 A$ p. L; G- l8 f公仔箱論壇★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等 # `" l: P, _" u! ?+ }' U6 k
而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。
/ U1 D R$ Z5 q- j5 ]8 p: G/ }4 D9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W% t9 p3 N' u \os.tvboxnow.com其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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" Y8 L! i& ~6 I$ Z/ d- zos.tvboxnow.com選購方法： : h/ `% _2 P- i( t# k
表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。
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保存方法：
/ G c/ E/ v# q% U* }tvb now,tvbnow,bttvb先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。 # L9 L% d1 v5 ]9 d) Q: `
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& L7 G" G3 }' `0 Ytvb now,tvbnow,bttvb吃櫻桃真的可以預防痛風？公仔箱論壇5 C' D/ j% t+ f e X Q
( F* r8 [4 l2 u3 v% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。 公仔箱論壇8 U" I* ?% P' g& u$ _- y) }/ m
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這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。 os.tvboxnow.com9 o+ D9 L4 ?5 P- `6 M& D
8 D# \0 h2 q+ V" e. F1 K公仔箱論壇TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃
- X7 g5 {, j" A# ?: A6 j. _腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。
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- h& `6 E* z4 S9 h( y# ~' Q- ^os.tvboxnow.com早安健康os.tvboxnow.com Q8 z! s# }8 {# j$ |; o
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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