櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n H+ b9 X4 `
: a( L# g* x! d( `) e# k公仔箱論壇許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 # E. t z3 \( C A" b* q2 _
) r; `! g8 z" C0 W' k" K C公仔箱論壇從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。 # |& u! O( w% ^0 x
% D- h" |; F% |, J1 a公仔箱論壇櫻桃營養成分大盤點os.tvboxnow.com! p- M- J, ^1 N+ w: X
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★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等 . Q2 i, A; o3 K8 V6 p( S6 b
而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。 ! Y4 `. O1 Q8 g5 K
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其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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* d: w/ p! ?" W6 D7 C表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。 1 q2 \. P$ C/ X% q/ [
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保存方法：8 y2 E& r: c: ^) B5 R* A
先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。
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+ @/ q, ?* ^4 D" z1 _, Y( y公仔箱論壇吃櫻桃真的可以預防痛風？ K1 @( O: B4 r# F0 [& h8 P+ l
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美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。 - E5 z7 Y. `) N5 A f" [
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這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。 公仔箱論壇0 h* @4 P) E, [( r# `
; I' V) a0 m6 v4 `/ Cos.tvboxnow.comTIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃
( B4 z+ T# M9 R: los.tvboxnow.com腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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