黑 豉 油 燜 排 骨 ( B: Q9 u( ^9 B2 L' C6 v
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
$ @2 D$ q9 ~5 k# `公仔箱論壇製 作 時 間 ： 30 分 鐘 os.tvboxnow.com$ h+ J$ }5 F1 g& A8 }0 e4 L) F
: {2 x% m: `6 z1 S0 N1 V# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& [' x8 Y' z* S
0 O) n) t/ c/ O8 |材 料 + x8 x+ _0 W7 ?2 X: ^
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
* b+ [: u( }6 p+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: n5 |2 {& N
醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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) L K2 A" W+ V8 y! [os.tvboxnow.com做 法
# J% G" }* \1 ]6 O4 y" |+ u7 N- \* T公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb! f6 K; X% h+ {
! p# G+ R- T2 f5 J3 ^6 k* dos.tvboxnow.com2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 公仔箱論壇6 j+ v. F5 [5 P6 x( |
8 S1 o9 A; \5 B p( N" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 / I q% u; A. `, p
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。公仔箱論壇8 {! W/ V$ K, O8 y- V
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2 q! l* v: L; C" Fos.tvboxnow.com片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。; g* _, G8 W3 {, m) ?+ G
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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