[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
# A5 S9 @, B* x$ s" l5 x公仔箱論壇150 克雞蛋         
. p+ A/ s: u1 Ntvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃         
+ R1 t. p" I- d! b: ?130 克砂糖         
9 G6 R; @" k; P9 j: G500 克鮮忌廉         
* L9 S1 w* i/ e( X) d% |& `+ k500 毫升鮮奶           
! O# g3 m2 [; [" H- g2 ^. Q$ K, {公仔箱論壇1  枝雲呢拿, w- i4 k4 C( G9 r

- ~' A! M9 ?# b# s( ?9 L& P5 m* ?; Wtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  
: t& B: g; K+ v/ z( O. B' j(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
: a, _1 }0 J- W  O5 X. \tvb now,tvbnow,bttvb(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          tvb now,tvbnow,bttvb' M% _, t+ z$ N# Q
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。/ V+ N. a+ h; u3 R1 ^( m

' n! b6 {4 U* Z8 ^# E  ?公仔箱論壇備  註 :  
6 d! J) ~4 i" k  v7 \(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
5 S8 R" o4 S7 q0 ^  l: L6 g(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ r  E- e! D) S/ o' M
材  料 :  os.tvboxnow.com5 I/ M* U0 h8 g, h. }9 L
150 克雞蛋         
- r" l: Y# e% Z# C* A; U0 ?, T3 W6 e1 H公仔箱論壇280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb( ]$ D5 P. ~4 l' u4 E$ x5 r- G
130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) n% R& S' j$ J+ J" ~
500 克鮮忌廉         
$ ~1 K9 X1 G& w" J" a& ]% P500 毫升鮮奶           os.tvboxnow.com2 I# v0 [( Q. C) t% |, D
1  枝雲呢拿2 o( E$ W1 {) r- ]! ]! Y$ t
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做  法 :  
0 {1 {2 }" g( S. R- wtvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ J: R5 q  y& g! \
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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% N" n/ p$ {1 C$ U3 [. `# |6 |+ N公仔箱論壇要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!