[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
- B: r& y' S4 O$ H" _% p# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克雞蛋         
8 x2 D8 P! J6 yos.tvboxnow.com280 克蛋黃          公仔箱論壇) Z2 z. x; f4 N2 y+ k* f
130 克砂糖         
- w5 v/ V( I& o( V( x7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克鮮忌廉          " Z1 h) c# ~: B. m
500 毫升鮮奶           
2 O& ~* P  ?  k2 i' ]: T1  枝雲呢拿
. l! m* k2 L' u) i3 Zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, j' D! ~8 ^" ^6 L( W
做  法 :  # X! H1 o; r! C7 U
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 V- ]4 P: P! Q
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          公仔箱論壇* T! B  P; l7 }% X0 r0 y, a
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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! k" Q# l1 c8 p. h7 k- y- Gtvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  os.tvboxnow.com1 O  e9 }0 x; a' _4 m
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 t( o9 ~$ m9 X
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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) `0 M. A/ p3 v' ^6 p8 V150 克雞蛋         
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130 克砂糖          公仔箱論壇) n. ~9 y+ T2 S  Z1 J: p4 s
500 克鮮忌廉         
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做  法 :  
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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!