煙燻當歸鴨+ f* I' O9 q4 P% _: W; m
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1 }- J& Z2 n7 G3 c& k( w- X材 料：
3 [, T3 \" n1 D8 _8 Z1 D( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨半隻 米血糕1塊
, s, \9 ]6 r5 u: @公仔箱論壇醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
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% f( v U. b. U" |! o" X公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, E9 X5 k& b2 ~; k" w0 X# Y& q
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 公仔箱論壇) @8 x9 c1 I \
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙1 ^9 v. u/ U3 B0 J7 C( i) r. ^
8 `7 d, ~% P; h$ Y3 }8 _$ ]# Ios.tvboxnow.com綜合香料：tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 T' `* r- X9 I% m3 @2 D
桂枝適量 當歸適量 熟地適量0 e. h1 A! l( p$ x& K5 n3 M
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量( Q, g4 D( x# h
紅棗適量 黑棗適量
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作 法：
$ X+ \6 J H3 n: m* H, e& x% h( U1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。公仔箱論壇! r' E4 ~+ G; N+ @* O
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
" B. }8 a# l5 m' M& _+ N P1 B公仔箱論壇3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。os.tvboxnow.com5 ~+ w; \( z/ g4 M5 j5 \" S
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
3 p: g9 P# U# c# b3 y1 Q f公仔箱論壇5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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