煙燻當歸鴨
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材 料：
% d0 x {4 |9 c+ \8 U7 X( Z5 W公仔箱論壇光鴨半隻 米血糕1塊
1 q! w! `' `. b1 S9 z( G, Kos.tvboxnow.com醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 s* L. o, j
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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2 M2 u" t. ]! k6 c# B' `* l; i9 F4 h調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ g4 `1 y$ h* G$ H' {2 ?
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 _$ o6 z1 U- Y) \2 f: S
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W J9 R3 a- H( A6 l
* C' J5 ~9 n, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香料：公仔箱論壇# a1 d: }0 h- o: U( d- M3 F+ s
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
- U% c( T, y2 Z5 |4 X( U' Y川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
$ d2 R% |( C& h4 A2 e8 W& ~1 Eos.tvboxnow.com紅棗適量 黑棗適量
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作 法：
% A! b$ f' N6 `- K公仔箱論壇1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
, O4 }: Q6 O" q: G4 e/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
/ ^5 P- H4 F/ `/ D4 s' A6 c; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
0 ?$ C. d) j, ^% \) k' q4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。公仔箱論壇( t7 H1 r$ x3 M& t0 {
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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