煙燻當歸鴨
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4 T2 H5 w7 Q- O! f% F: G9 R; u材 料：7 S1 }" M" W" V; a. Y4 \& F5 k
光鴨半隻 米血糕1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; Z4 N! u8 e) O7 N- I
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗tvb now,tvbnow,bttvb% C0 J% M8 M8 f/ d# t( B1 P
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗公仔箱論壇4 v, U; U) ^' ~2 R8 j8 h y
9 P1 `# ^- q% N. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：8 r' `, f& L6 v- `$ s" k
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
3 B; `( F1 X, v鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙公仔箱論壇$ \! o! ^, S) K8 _; P
5 x: F4 G0 g0 s# h- A9 p- K! ^3 o綜合香料：
: ?# }6 E4 k! i: Z3 G1 A5 _8 T/ Wos.tvboxnow.com桂枝適量 當歸適量 熟地適量
/ a) c& S, a7 ^川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
- L( }, F' y# }7 y$ S% Ttvb now,tvbnow,bttvb紅棗適量 黑棗適量
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作 法：
5 u, N& e5 j! S. Z# E3 x1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。6 F( G3 A4 Y9 X! W
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
& M1 t2 F# P- q5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
5 v% c7 ]1 Q0 t+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。公仔箱論壇$ u8 D& L$ g2 H, U( s
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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