燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻公仔箱論壇5 E) H }- Q8 A9 j: ?0 c6 x6 ^
薑汁酒 - 2 湯匙
) h/ f, d1 }1 L. D1 G9 q$ @餡料︰1 I/ @2 }: ^1 s0 h# v" G5 A
糯米飯 - 1 杯$ E( {! \ D+ n! k6 U2 k
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 l* z$ E# p; R6 g+ }
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
+ R) _' _5 r0 B! v公仔箱論壇臘腸 (切碎) - 1/8 杯
5 r4 a( ]8 K g* b' ]3 i7 m; ?) p6 K) z8 `7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙& p d. i: B* B% o
生抽 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! K5 H% k% b4 w# s n9 B
麻油 - 1/2 茶匙
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
, y3 ]+ `/ b, h6 d' z2 K2 u# [8 \6 z生抽 - 3 湯匙
% [ N ?4 ]) C$ W) f2 xtvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙
+ u" ~' g6 @+ e$ `$ |水 - 1/2 杯
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 公仔箱論壇2 \8 F" f7 k4 a: [; x5 f; |5 Z
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
, @3 e$ R6 \- [. ^" Z; b2 [. O2 `0 R3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
( j& E/ M( P8 Y6 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
! i! M2 ?" `6 U# R& r8 b3 {! ? vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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