所需材料：
% c" i9 e- [, Z. X+ X) t7 A蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. H1 n4 \* m8 p8 }1 J
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
9 L# u2 P) M8 l! P- H0 K6 H沙拉油 ... 8～10大匙
* v* v/ L2 W5 L& J3 K% }0 w1 d0 w; c公仔箱論壇
8 t& A- T3 ]6 d$ L( ^; Ptvb now,tvbnow,bttvbA 料! K7 ^* H: @7 q) S+ O5 }+ N" S& \! x
蔥屑 ... 1/2大匙公仔箱論壇1 ^4 U1 T6 f+ l# s
胡椒 ... 1/2茶匙公仔箱論壇. X! d ~( g9 c7 z5 U; B- J1 k
鹽 ... 3/5茶匙
7 t6 v6 J( ?7 [os.tvboxnow.com味精 ... 少許1 t8 H! a1 z% c; a' q5 ~8 _0 ~ f
酒 ... 1茶匙
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8 z' o) a8 o1 M( c, ]4 T作法步驟：
# Q8 `( s9 E- ]; ` G; i公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
8 c5 w8 y$ z6 B4 f公仔箱論壇2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb }% b3 u( {) x$ }8 E) I
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
4 B3 k% t; y& B5 X# k& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ J; T" [2 B: y+ `
備註：os.tvboxnow.com. N" [8 E9 ]# |7 o! O9 e; I
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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