材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 C! F0 _- J
( y2 K# A$ H ?1 o: i b公仔箱論壇调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 # d* W# ^% m/ d& Q; Q* M) i6 N
; d2 [6 O% l+ K9 m! D* M做法：
) g; ~3 F+ R- x7 X0 [9 q1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
9 x9 Y. I1 b! f9 t3 m2. 将熟火腿、冬笋切成片；
9 y, c3 H8 D8 L1 |! P! E/ Y3. 葱切段，姜切片；
4 r Q0 O5 F ~, m) C0 o( b; _4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
' ?0 ^1 r& N! i% _! h, `tvb now,tvbnow,bttvb5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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