材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* V3 H: e" a. s) u" d, G- N$ J
: V2 f7 A2 E) ~: [" O: Xtvb now,tvbnow,bttvb调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 公仔箱論壇& z9 \ ^% d& A- f
! P5 O8 J, B# Y d; [/ I" v做法：
' ?1 ~# I. y8 O2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
2 q4 i* a. y0 T* f: o9 P2. 将熟火腿、冬笋切成片；* C7 r& k& }* S$ G9 c
3. 葱切段，姜切片；
w4 _) G# M; N( X2 b9 n4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
' S' O7 W1 u% S O! @+ K5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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