材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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/ q4 s( N4 F( F @6 M( B调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 & R6 Z" s }0 X# s
, E! z1 Y7 V; U% J/ B+ stvb now,tvbnow,bttvb做法：$ T9 U7 Y( `6 J0 j5 w
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
2 p: M0 b# E6 K, g4 w. d2. 将熟火腿、冬笋切成片；os.tvboxnow.com+ {, `% {- ~2 H5 K- T8 z& H
3. 葱切段，姜切片；
( |$ E4 y. n' x5 o9 v& i+ x! a4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；公仔箱論壇* K7 W# z0 I/ ^' G
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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