材 料 ： 2 e( N2 d" N; ^
法 國 春 雞 1 隻 （ 約 500 克 ）
' Y o( H" z3 j; [tvb now,tvbnow,bttvb法 國 鵝 肝 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 D6 w- @- W* w0 z9 U
番 茄 1/2pcs
- z% H" Q0 @$ }1 C; L7 mtvb now,tvbnow,bttvb薯 茸 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb- B5 {2 R! X$ p' @2 s7 G
肉 汁 , F' L9 T+ a) J; @
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做 法 ：os.tvboxnow.com8 G# a; |. I4 \" j# o
1. 先 將 春 雞 起 骨 。
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2. 加 鹽 、 胡 椒 ， 再 放 鵝 肝 捲 起 ， 煎 香 ， 放 入 焗 爐 ， 焗 7-10 分 鐘 。 " c+ ^0 `- Z. S5 o; O
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3. 煎 香 番 茄 及 薯 茸 伴 碟 。 os.tvboxnow.com+ _0 g& S+ O4 [7 ?" K9 t' T$ D
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4. 春 雞 出 爐 後 切 成 四 件 ， 加 少 許 肉 汁 即 成 。
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心 得
9 r8 m# L8 l ~% sos.tvboxnow.com如 用 牛 柳 代 替 春 雞 亦 可 。
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2 煎 香 春 雞 。 公仔箱論壇) O6 p& ]- G: g: G6 U
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( Z8 `! T; p9 g2 a5 F3 焗 7-10 分 鐘 。 os.tvboxnow.com) z5 i3 K6 I- x* b
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發表於 2008-9-21 02:34 PM
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