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& T7 v2 N% T; R$ b2 E! |) E公仔箱論壇| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8. J( @- u) h' W/ b% W
布包豆腐----兩件
7 q2 G9 Y- R E1 Q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆肉----2
2 d! ]. f( v7 G$ I$ ^# a5 r指天椒----兩隻
# }1 D$ T2 |3 G2 X% x | | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
# j2 o- o, c& u1 \ {5 e$ U- itvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
6 `6 a4 u. u( ]6 {' j6 q6 x/ Z5 I3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
* R- X' m- v; y/ h0 Hos.tvboxnow.com | | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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