XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8公仔箱論壇5 o7 W) e+ y; W 布包豆腐----兩件 : }& o# ]& R1 n7 i& D. `! u毛豆肉----2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 X8 c/ A" L: Q4 I 指天椒----兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \% J6 F( F* K% }5 ~6 S' u; p( p

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 , c; E9 _% a5 W8 i( Uos.tvboxnow.com2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。公仔箱論壇) E9 o% W  @/ B' G 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 ' S- [8 x% W) M0 h( Etvb now,tvbnow,bttvb

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許