酸奶布丁
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
- R) y% C( C0 o( F0 |1 U9 H因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
- ^% Z& H6 Z. |$ V- Vos.tvboxnow.com因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ os.tvboxnow.com, F& j, R- s) E6 v" }# c( p6 N, q
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... os.tvboxnow.com ]5 X# R" g$ p4 q
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， / J/ d# `% B: s- W9 s5 L
酸奶和明胶混和
5 h Z9 x* @4 s8 Y# j" x: `8 N我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 5 M( `- {: z! s6 v, `. N* p2 M
找个容器装起来~ 公仔箱論壇* L, l: z7 F% | J. W2 [
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @+ t9 Y7 Q- F" e; \
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
7 X; E( {' I4 T8 Z, @冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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1 W" O% \7 {7 O9 Y" atvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" Y' j, u. O% P& u
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
. \) q4 w3 r% g# Q3 N[制作流程]：
9 I9 N! _+ Q7 K0 \% [ Ctvb now,tvbnow,bttvb1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 + U m3 c) ]+ m8 K8 C
+ x+ l; T0 x D: o' U- ytvb now,tvbnow,bttvb2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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5 o. ~9 H2 @9 t0 v6 U: o5 Kos.tvboxnow.com芒果布丁 公仔箱論壇; W, Y) b8 }$ o, e- ~
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
- p2 E$ N' d9 T n2 [) y. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L" A. ^; N0 ^( c8 O做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d& S8 `$ }- ?9 x, @5 e% u& h5 g
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
7 f1 a2 y+ q3 `; a0 |2 Fos.tvboxnow.com2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {% M4 U- |) \
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
4 ~+ c w$ h5 B! m0 P3 f: Z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 公仔箱論壇. e( D: W2 C8 `8 Z: d5 a0 w
) d+ {$ X" T% D4 b# ]------------------- TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B) A$ z3 {5 T6 j- c8 ^- q
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E5 Q3 D* u( v; x
巧克力牛奶400CC
" |" S/ Z6 ^/ Q/ O, l0 z砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
^" L, ~$ F# ^) Y4 K鸡蛋 3个
9 W( R- a1 O o% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
7 P( q( H3 C/ I做法：
# _) a& ~8 K7 J- H' j* [: ~5 m①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* S! b7 b: ` {. m; G0 ^& U
②将鸡蛋搅拌充分
, N( I, w# l6 a3 V, [0 ?) Y# j) l/ r5 i- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③把①到入② 4 c% j6 ~$ b( s* F B' A
④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& ?- X+ K6 E! w' u5 \
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, @- n& c0 a) V% {0 e
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
/ g! f$ v3 H) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb j W( R G/ Z$ W
冷却放入冰箱2小时候即可。 3 Q% [; x( O! X' P6 o# X* G& w3 H
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8 x O. c) R K, Stvb now,tvbnow,bttvb挪威水果布丁 - Y3 K* q# [% _* k
( J+ m% ^: k7 c9 M6 V公仔箱論壇用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( p" ?9 v1 }2 G3 p! j
做法：
" ^& \3 m3 x" f* |% t. F7 H. Otvb now,tvbnow,bttvb1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
6 L$ n* q* t7 D; Z8 |5 }7 n* R$ Q2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 公仔箱論壇5 ?. I! }, B' j9 ]4 S
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 N$ e: h4 R$ v% }
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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