酸奶布丁 os.tvboxnow.com0 _. \3 `1 i- u0 |# u- F# w& m
$ ~* W) o: {5 p* I$ [) B. Z; U" I% T% xtvb now,tvbnow,bttvb首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
7 m7 c' g4 C7 v% ]; s" C2 N- Aos.tvboxnow.com因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 公仔箱論壇9 K/ o z+ ?6 f: w; a- Q# T
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
% Y' u3 u: v' E' J" X( e% y把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
0 O; m/ I: j, u5 B公仔箱論壇然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
' P$ X' N+ b" C# Q) j! ^" x) y酸奶和明胶混和 2 o, y+ g. r3 ?& T
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
# q& d+ V6 b5 S( p0 N$ J. V找个容器装起来~
. A: W" U1 T7 O$ ~8 g! A最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
5 a! Z$ M+ U' _8 X+ ?公仔箱論壇用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
, F: ?% @2 J" X$ N3 N; m% s; kos.tvboxnow.com冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" b, F( H) [& V
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* y' `% N* K7 v7 Y' s5 a! stvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋布丁
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
}% Q4 u6 D6 E9 j. \2 qtvb now,tvbnow,bttvb[制作流程]： ! W2 F& }# ], ^! d' h8 B
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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( \$ P3 S6 p: d/ p' b: [2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁 os.tvboxnow.com$ ]) g8 j/ \$ q# x5 |
1 t0 y5 F- v' j2 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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7 _: d3 r/ G6 {8 e& B公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb% B& c% E. n8 b* G. u: x9 o
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
: P% q' o4 N1 A$ n3 i2 S5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 0 ^$ }+ c J) _1 F) g
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ ]* G& g; d- p4 \
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 公仔箱論壇# K" H, `* l6 ]' T
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% c+ K9 Q7 N% x. ]. b巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb0 B, B+ X6 `% P* w& p
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材料： os.tvboxnow.com8 [; l& J) I9 P9 D
巧克力牛奶400CC
9 n& v2 I8 g+ U! R8 b+ D1 g* z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
8 Q! g/ ^0 w( [5 P$ r+ [鸡蛋 3个 os.tvboxnow.com* d; Q, F+ \8 Y
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） os.tvboxnow.com: l! n) t: G# `- ?: I% _) _/ b
做法：
X/ t# h3 e3 P9 ]: D0 o公仔箱論壇①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
# e5 P# p' E5 jos.tvboxnow.com②将鸡蛋搅拌充分
3 I; c& G/ G3 r, F4 G③把①到入②
K* o$ s7 K* n9 Z; b% C0 e1 b/ ^% m④用过滤网把③过滤
" \. G% y/ z+ [3 \# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
2 t/ Q2 Q' s# h1 c8 gos.tvboxnow.com用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 % i: |# w$ Y6 ^, |
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 ( ]' \8 x* ^$ d
冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁
2 n2 ~% o |( ^ [& k* e. S7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 _1 t! }5 Z( f1 v( `0 d0 D
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 . {. O8 |7 r. q% h! h# R
做法：
j J1 x: r9 C4 B1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 os.tvboxnow.com# `1 n; S x$ q, ?. q
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
5 h& p0 o& Z# @( |& \tvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
$ _$ }, w6 U1 q' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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