酸奶布丁 公仔箱論壇% [' i* l# O7 f; Q1 [) u( c/ |5 x
. t5 ^5 n. I9 z) H4 P/ x8 ^$ _首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
3 [- c/ ~5 m9 f3 V, Z9 a: Y公仔箱論壇因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F# P" W, }" ?
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g7 {/ _" I0 w! j
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
: ?# _: T( w/ J/ p5 [然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
1 r! y3 L; n- v6 k# O酸奶和明胶混和
) N: Z- e4 h) q( R- ]5 H8 T我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& Q w+ \& e) U0 X: U& W
找个容器装起来~
+ L. B" t. h3 W5 a0 B5 X; G最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
4 Y- a) B, N7 V. N" T$ t5 }1 n8 o用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 tvb now,tvbnow,bttvb) r$ P( _# U. P p
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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2 l; ?5 X4 k# K+ @公仔箱論壇鸡蛋布丁 公仔箱論壇+ v* t3 F T9 h+ X2 s q" U& j T3 f+ F
8 [% f' Z( j8 z2 C6 O; Fos.tvboxnow.com[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
' V5 S# {- M; q[制作流程]：
D: w5 M* E/ E1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 os.tvboxnow.com* p& ]" C5 q- C( d- F. B E
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁 ) ^: Y Z r5 H6 g% n- O$ Q
3 Q+ H# ^" ~( Y5 T0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 公仔箱論壇. `1 k Z9 p! ~) o
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做法 * A4 e$ H; U8 S$ V
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 公仔箱論壇. J. H: H; A4 ]/ |% a/ q, Y8 B
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 os.tvboxnow.com5 U* t! i: P( l7 q3 l
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
' I6 E$ M) m0 B5 |( z5 |! j如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 公仔箱論壇& d( J+ v0 v* r' `& z$ w$ b4 x, _
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, |/ E- W$ g+ l- X" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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; @" X. o$ R) b. S6 ~1 v材料：
8 \& q+ y; c0 q8 l! i公仔箱論壇巧克力牛奶400CC 公仔箱論壇* x1 p: d' {$ o6 z4 b# C
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） , b. ]1 J8 k0 P
鸡蛋 3个
& o# C+ ^- ]# q. M焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
f: k1 H7 E( Q5 F公仔箱論壇做法：
# i3 t* p' l" z6 s% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 公仔箱論壇' |+ _; K6 Q6 G& p# Y
②将鸡蛋搅拌充分 tvb now,tvbnow,bttvb8 S" l& X' L/ _
③把①到入②
" ^3 s4 v/ u5 E" S8 K* H' E④用过滤网把③过滤
^) ~6 [, G0 n. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 os.tvboxnow.com! Y n" {- M5 ?+ `3 |
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
1 b( O z7 i# t5 ^1 c$ K2 gos.tvboxnow.com强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 ' B9 e6 |- k' U% n" a' Y8 x
冷却放入冰箱2小时候即可。
: r, T% f: @* `3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------- TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# n/ V* J: t: @- w
挪威水果布丁 公仔箱論壇, `; G! d/ V# \9 ]; a- \1 ^# i
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
$ I1 I9 S5 [% K1 zos.tvboxnow.com做法： os.tvboxnow.com7 i ~6 v1 w5 b; N0 R8 j
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
, Z( D: m% f5 }6 t5 w" w& ntvb now,tvbnow,bttvb2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
: c9 m) g9 i' q4 L% ]) y3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
! O `$ s/ j( p) B- A% b4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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