酸奶布丁
4 E' P9 Q/ N. p: otvb now,tvbnow,bttvb
, A6 R9 \' B2 ^3 r; j" c公仔箱論壇首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
* _4 i/ w! N( E* J. ]& k) A. w因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 公仔箱論壇2 N) U2 O3 d& o4 m7 t& v
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 公仔箱論壇( [6 F! y2 p5 x v1 T2 G% X% A% Y; X
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 7 c3 d- O8 R n, I4 ~
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， tvb now,tvbnow,bttvb% p3 h/ Q" y) o# U; m$ M
酸奶和明胶混和 os.tvboxnow.com" n- W" i$ J5 }
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
+ [8 m# c) i+ I" z( [& H$ U找个容器装起来~ os.tvboxnow.com% T$ ^" C+ ?* S0 J) j
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
' \5 l% C3 V& l$ L! G$ k; N用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 公仔箱論壇7 S6 [0 v! A7 g4 M# F+ {
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 x% J3 T/ P- C) i) a# l- V
* r+ ^0 [9 P0 {) i0 a; G
------------------- tvb now,tvbnow,bttvb" z. ~' V- E3 ~1 R6 X5 u/ r* v
鸡蛋布丁 " J& k* n0 z# ~0 E8 b7 `9 G7 B
! [ L- f, r* k! ~5 a
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 os.tvboxnow.com0 v. A7 r( K$ ^" m3 U" H" `: V. t
[制作流程]： tvb now,tvbnow,bttvb( n0 o4 ?3 Q4 w( W
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 5 z& Y/ r) Y/ z0 U
公仔箱論壇6 a2 R, c; `+ V7 Q* l" w
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
/ b: |' P* ]. l0 M. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ A( k5 L2 n4 h2 R8 y d+ ?% j. D5 W
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
5 c/ b0 T0 c5 @% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 S% f3 {" j9 c) F( U7 d
-------------------
8 f H6 R& h, s4 I6 o芒果布丁
0 h7 J' I/ u( R5 ]# j公仔箱論壇1 ?1 D1 F6 Y$ x- g* j5 N$ _! N% Q
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
1 K6 K) E, ]0 i+ a8 @os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ l* a* J+ E' ?! e5 u- z! N0 V
做法 公仔箱論壇 w& C+ n. E7 g2 q
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
. W. D8 N6 h) O% `' f% mtvb now,tvbnow,bttvb2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 o# `2 b3 m1 Q
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
W! u% E M: |' H. r# @如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 os.tvboxnow.com. ^7 J P+ Q4 E! N' |) j' X
8 B/ n( m, {; X* z: E0 G
-------------------
0 j. `6 a1 X/ k u' u7 z- r: v* X公仔箱論壇巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
- Q5 D+ a5 U) B/ }4 ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 ?! L( G( a- F n- Y6 J
材料： 公仔箱論壇' m) p" s, d& d; `
巧克力牛奶400CC
y! Q+ i! {7 i- R: x5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） os.tvboxnow.com0 p c7 p. j/ _
鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 d! k* I# e( W& f% d* D/ s8 Z0 q; K* W
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 M# c! `2 X% E, g* g
做法： $ ~& s, h% ~( o z5 |" ]
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
0 x7 E" v- }0 R) O0 f( pos.tvboxnow.com②将鸡蛋搅拌充分
8 K* U( D* y2 I8 q③把①到入② TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 c1 M$ a/ S3 V& ~1 R9 M; D
④用过滤网把③过滤
2 p8 A% R: p- y+ G1 P公仔箱論壇把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 os.tvboxnow.com9 X4 }7 v! O1 E& m' i
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
% O, u2 U- u/ N9 B9 S3 m强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
' n" f( P @# o/ b1 W& l! Mtvb now,tvbnow,bttvb冷却放入冰箱2小时候即可。
& U4 m' [5 \( `# W3 X5 dtvb now,tvbnow,bttvb------------------- ! {: ] @, I- D, i7 G# x& l
挪威水果布丁
% T( A& M, _3 ~* m8 x6 D$ Eos.tvboxnow.com) O7 M" Y: S' E1 G" ?' Y
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb L6 S$ q6 p4 \5 G! }+ `! @. {
做法：
& [7 r% B0 N4 ?9 |0 y1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
- P& [% C9 m, \ V- }9 Wos.tvboxnow.com2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
( P! V8 `8 O/ Y6 b% c; p3 i$ Ttvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 4 W4 i! [* C( Y* f1 ?
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
| 
