酸奶布丁 tvb now,tvbnow,bttvb* Q% ]2 j6 S) M
" M4 z5 ?- o' M. xtvb now,tvbnow,bttvb首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l4 i; l2 B) }( s. N
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
6 Q: E E0 Y( P公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
( j2 C/ O: n! x- x1 R/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
$ t6 Q- u3 I- [$ s( j8 M然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
; I# e4 G; W1 W. y! l% F- w公仔箱論壇酸奶和明胶混和 : ^9 u4 D5 |' v; \7 q% M
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
1 D) W! @" U( L. W% f% c- |tvb now,tvbnow,bttvb找个容器装起来~ 公仔箱論壇1 }1 W' J; }8 W B$ u G
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 8 {3 C. W& y; _6 Q$ o6 c% `, c$ K
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
/ m1 q. G2 q! n9 T) A. i! p' htvb now,tvbnow,bttvb冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 tvb now,tvbnow,bttvb, U) K) Z) R& k h ` q1 o' o
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1 ^. S5 M, g3 e+ N& u) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @( c+ n2 p! g; Y/ w! s1 u
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 os.tvboxnow.com; r3 N8 t- V& P4 g `- Y" x9 l2 i
[制作流程]： ' n& ^/ a4 ]2 V6 k2 j' y( \, V3 E, e
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! s) T8 b' _1 L' u% W
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 J! c2 F0 H7 W# l* E" I
$ |. g0 n7 Y6 o公仔箱論壇3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 / z9 d6 D0 _* J2 E' M
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芒果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ l8 t% f* K/ x! \2 D
5 b% a8 c5 H& l5 s/ B+ o材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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做法
" }* D& ^' J/ q8 U' p/ `# o" G7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 公仔箱論壇% P7 G! ~- t8 \
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
! w) F8 I4 y( E! C" D3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
! M. B8 }7 i3 L$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
8 Q$ a" T9 a- I9 _+ M* }! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) {5 y8 ^0 L9 T+ r6 F" c
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 4 n+ _0 k* O1 ?2 ]5 I& a
# ~2 s; x9 a6 O- m1 u9 s8 j材料：
. Y0 V* s3 e3 x8 a: \$ |" H巧克力牛奶400CC
+ n$ S A6 P7 n1 z2 Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 5 w E) W; f" g3 {- {
鸡蛋 3个
6 o: F0 @. B! g9 V1 E焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
2 G6 h# ^# d& C) P) _1 R1 R. K做法：
* k) }' p; R l+ S! A! Q$ Q①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） tvb now,tvbnow,bttvb& Z- [' }" `2 B
②将鸡蛋搅拌充分 os.tvboxnow.com9 l. ]3 F& ]+ c
③把①到入②
. n5 y7 n; w) v+ F2 [os.tvboxnow.com④用过滤网把③过滤 3 B S. S) c1 w2 d% k
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 & l7 @! |2 v" ] k+ G
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 公仔箱論壇/ M! k. B4 Y- C0 T4 X7 C5 r- R
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
8 O- W4 Y5 g$ X7 E- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f J A# g9 o. m
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挪威水果布丁
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 os.tvboxnow.com5 p+ ^6 y' k* t& N: y2 j* u4 [0 j
做法： os.tvboxnow.com& }1 K, h) w+ L
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
$ ?+ c2 k5 Y S1 c, {tvb now,tvbnow,bttvb2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 os.tvboxnow.com4 ]- O: Q0 `3 x5 B7 s. K/ r" Y
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
- t2 [* Q& b" }! m/ f8 e4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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