酸奶布丁
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! G' y. J9 H5 I8 b* t
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, V. u1 J( S \, n" v
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ , Z# d ]4 P) r) x
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
2 ~% Z# y0 u$ s7 ?' G6 U( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 公仔箱論壇6 Y' V% z! O d
酸奶和明胶混和 tvb now,tvbnow,bttvb7 v+ {1 U% ~9 E2 }# V, t, o9 O: U6 K4 t
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 ; W. q% O h6 P, `
找个容器装起来~
& q k. C* C( }% g, [% l" i* o6 C9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 公仔箱論壇1 X7 t; K0 B, J9 B
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 os.tvboxnow.com. v! O* L9 f2 n! M9 N0 V* o1 U
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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7 Y( h. q0 n: @4 A8 C1 s鸡蛋布丁
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
# \* m) O4 i5 b; l9 A: W: [. oos.tvboxnow.com[制作流程]： 3 p; d( C; ]( u, `3 |
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 公仔箱論壇7 [9 W5 l$ y- Y( r
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 g/ T3 M z- T, U) n
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E4 p) _5 @" Z6 |; Q: S
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芒果布丁 os.tvboxnow.com l9 p2 E2 x) L7 T/ k* k, a9 R
4 F" m# L9 z' ~. ]7 w( V材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ {! N' p/ o$ B& N; U
, r" F/ `7 o- G+ a/ Etvb now,tvbnow,bttvb做法
# F* W: z4 {) K# D5 z" n: ^ D& o1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. Q [$ a% [
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 3 D0 C/ T2 h7 |7 D/ q+ Y7 ~) Q/ i
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H2 t. j9 M" a& }; V$ z0 S# ]
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 公仔箱論壇- L# j! B& j% _/ t$ n( X
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 9 K& \+ P3 N1 Y0 l
' A4 ]0 J- d# q9 p# }( w. z7 Yos.tvboxnow.com材料：
* W( [! M& L2 \; X8 Z公仔箱論壇巧克力牛奶400CC % X; a) G5 L5 M; F7 b
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
) ?6 C& M0 N2 i4 A2 nos.tvboxnow.com鸡蛋 3个
% r- o9 X! Y6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
$ o* x' n2 Y4 x0 I& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- Z P0 O# ]& | i1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 8 Q0 ~! y4 e! d( Y+ q/ {
②将鸡蛋搅拌充分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a r4 S' e7 m! i+ E
③把①到入②
4 {2 s. r2 Z5 d) ]" v( ?* F( g2 utvb now,tvbnow,bttvb④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb& }6 H' U* S. Z( I
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
( T! W. Q! v1 B) }4 ~ y& V+ j2 Tos.tvboxnow.com用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 公仔箱論壇0 k; D) o7 B6 ?) J+ V& {- m; N# C' M. ]
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
; u5 |. j- ~# t% l9 t, n$ ^冷却放入冰箱2小时候即可。
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& F* {, Q; H. I# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威水果布丁 os.tvboxnow.com% p+ m- ^0 ]6 Y1 z5 S1 ~# m
公仔箱論壇; L& D' Z+ `' i2 N
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
# ~$ Y- Q( \. k! q6 W7 \公仔箱論壇做法： os.tvboxnow.com' J5 m$ B, y3 d1 C0 V3 F
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 [% x& U }. j8 @7 g9 L7 J
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
! k, B- I& X1 \tvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 ) h6 u* c) }, T& W% \% h
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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