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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
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食材(二人份)：
' e! ~( C# c8 K7 I/ [無⻣雞腿 1件tvb now,tvbnow,bttvb7 p. r3 Z* V% u0 y6 ^- m: @# M* o |7 R
番薯粉 2湯匙
{5 r- K9 L# W% b3 x: l; ], kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾花椒 1湯匙
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雞腿醃料：
. \$ f$ l- \. s5 Q) c8 N% j7 q( B公仔箱論壇生抽 2茶匙
2 X3 Q. S& q& I$ o胡椒粉 少許0 ?1 \% A$ f6 o* `, p8 c) `
米酒 1茶匙
7 o' ]2 r% m2 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙8 g: R$ S4 o$ p% G) e9 Z. N0 q
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醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, j( N7 O+ D; b$ `2 x
蒜茸 2茶匙os.tvboxnow.com, U5 @4 a i ?- c( h2 ~2 ]
辣椒 2隻
& t5 l5 x$ y7 a: ~0 w芫荽 3棵
1 ]( N# M6 g0 y/ \tvb now,tvbnow,bttvb青檸 1個
3 S. I: [3 c+ c1 \3 v糖 2茶匙
- k6 q g* |8 E! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2湯匙
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6 `3 s2 C$ y; b) v公仔箱論壇做法：7 o, x8 I+ x/ n
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
4 i- e9 `" B# H; ^$ F2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘
. t$ m7 A# S: G/ j' H5 |& M; m3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒tvb now,tvbnow,bttvb9 L; M9 t* F+ O1 J# y
4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面: _4 _. Y( Z6 h6 i# j1 A8 ]$ G, N
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
: j5 Z$ B8 S- \6.離鑊，切件，上碟8 Q( \( D9 K6 q1 {
7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
' M* G# W+ K4 H0 @) |+ R8.淋上雞件，即成
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編輯：李潔英
! Q9 N/ x( X' C5 y拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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