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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。公仔箱論壇7 s) b' ^$ C3 e4 W3 ]/ `% L
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食材(二人份)：
6 @% o, }( k/ [0 C無⻣雞腿 1件公仔箱論壇1 w% [2 _, }/ b: V" B8 F1 e! S- K
番薯粉 2湯匙" {- J A) P/ x/ s& S' L8 C% c
乾花椒 1湯匙
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1 K. L7 c. h a( P% C; V. C8 y雞腿醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T6 o4 P7 J6 w# l( e3 q3 f( ~
生抽 2茶匙8 M9 e' r# Q7 H9 o. P
胡椒粉 少許
$ P" j" i6 ^5 [6 |) D米酒 1茶匙
# k% n9 B, G& w `6 ltvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙
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: N# `5 ? @& ~1 K5 Z! M公仔箱論壇醬汁材料：
9 b+ Q/ L" r. g# m ^2 Sos.tvboxnow.com蒜茸 2茶匙
9 t- j% v, p% c3 x辣椒 2隻
8 r: R; o2 u- x: s' h1 Y公仔箱論壇芫荽 3棵1 V$ f h% B& q c% c s2 z& `
青檸 1個
7 ]9 f. i: L$ n+ A9 z; stvb now,tvbnow,bttvb糖 2茶匙8 L5 S! s3 x% r5 ?- E! c* r. ]7 J
魚露 2湯匙& m7 J: p4 J/ C& v, S
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做法：+ p ?2 r, a h
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱
) |* D- O" t# |3 A2 @' V qtvb now,tvbnow,bttvb2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 a! s% w4 T9 A+ Q. g
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
2 u v8 }9 E# i) d+ I" R4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面
+ K# T6 |/ d" ^( F3 b$ A4 Mos.tvboxnow.com5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透1 W: ?/ Z$ `9 ]* B* Y! F; o
6.離鑊，切件，上碟
- L$ Y% }/ |$ K4 P( H9 ^7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
4 r+ K# e3 w5 f, s5 l" i8.淋上雞件，即成 j6 r3 l3 D& }- ~2 Y# G5 u" |
8 A0 t: k- I! y編輯：李潔英
1 U2 L, Z; _( W J拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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