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[中式食譜] 【簡易食譜】椒麻雞

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單看材料就已經知道是一道惹味菜式,又麻又香又辣。
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食材(二人份):
, G/ Q; ]* \8 w. S- Jos.tvboxnow.com無⻣雞腿  1件& E1 t) j, C" {7 Z3 H9 ^7 a- ^
番薯粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% [* E8 S& M9 T4 Q" m- @/ H& y
乾花椒 1湯匙
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雞腿醃料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y+ a1 c; s0 I) B
生抽 2茶匙公仔箱論壇" N  J$ I5 S- D( B8 }2 N! x( K
胡椒粉  少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, m) F1 p% x# U
米酒  1茶匙
" [8 g) q, }7 j2 w' s糖 半茶匙, T! @) s, z- q# {
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醬汁材料:
; E9 z- i' b4 y公仔箱論壇蒜茸 2茶匙
) Y6 Y' R& B- B! V# Ios.tvboxnow.com辣椒 2隻
& z: @* h. t0 V+ l) w, ~公仔箱論壇芫荽 3棵tvb now,tvbnow,bttvb6 v; n) v; c# s2 A3 X
青檸 1個
0 ^! q2 z. p/ C# U* z, ptvb now,tvbnow,bttvb糖  2茶匙
" Z; F( Z% ?+ s0 ], ^& `os.tvboxnow.com魚露 2湯匙
% l7 T& F  H7 y; w$ B* h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 a1 p; y( M( _
做法:os.tvboxnow.com) a  k, A6 E/ W2 _8 B9 j% S
1.雞腿洗淨,橫幾刀以切斷筋腱
% \8 w! ~2 q. y9 D8 E% T公仔箱論壇2.以醃料拌勻,醃1小時,撲上番薯粉,再放置5-10分鐘2 n4 q9 ?( N! h$ p
3.燒熱平底鑊,加少許油,炒香花椒公仔箱論壇1 t+ ]  d4 Q6 k* [0 W& Z5 o& i
4.加入雞腿,用中火先煎帶皮一面' I& J  r" X, l8 u8 [
5.煎至雞皮金黃,反轉煎雞肉至熟透公仔箱論壇0 y! [8 Q, c6 X4 [, m
6.離鑊,切件,上碟公仔箱論壇5 w' q5 k' Y$ u; H5 P3 |) [. e
7.辣椒及芫荽切粒,青檸榨汁,跟其他醬汁材料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb  L( V/ o# I) j' Q' V5 y. B
8.淋上雞件,即成
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2 E+ L6 F& j$ ]( `: Y; R  s公仔箱論壇編輯:李潔英公仔箱論壇, A8 G9 z3 x0 z  J
拍攝:梁偉德
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