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[中式食譜] 【簡易食譜】椒麻雞


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單看材料就已經知道是一道惹味菜式,又麻又香又辣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 K; k7 P/ b. \

5 N9 ?" a0 {: h% _9 e: f* ]食材(二人份):
4 K( q0 o2 a7 w4 F" a7 C/ j/ r# J( q無⻣雞腿  1件
. K* q6 ]$ k# _8 X2 Y% `tvb now,tvbnow,bttvb番薯粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" W& z4 x5 V8 i7 r6 Y& @
乾花椒 1湯匙
7 X/ t$ W2 x5 ?+ A/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 u& Z# C% U5 B& g4 y( o# O
雞腿醃料:% n, C; u* `, n: `; l
生抽 2茶匙
( h; G+ J9 P( E. [: X: Cos.tvboxnow.com胡椒粉  少許
, n( D: p& Z# Q1 Y米酒  1茶匙os.tvboxnow.com! _4 A- c7 R& A( b; s; b7 @9 R
糖 半茶匙! s$ M+ ^) M$ R4 g) H, z& _
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醬汁材料:tvb now,tvbnow,bttvb# H2 Z* ^# c. A
蒜茸 2茶匙
5 P- Z- a. j- J5 y* Kos.tvboxnow.com辣椒 2隻
) Y& c3 R  |% s9 r* Xtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 3棵公仔箱論壇" h0 Q: j# D* @5 `# s
青檸 1個
; Z; i' }) E( z7 u8 X, I# @公仔箱論壇糖  2茶匙os.tvboxnow.com# N3 L5 E$ _4 t: l# @; u4 _
魚露 2湯匙; Z! M( z+ R4 v6 y9 l

6 X/ ^5 Q. @0 @* ^5 V公仔箱論壇做法:公仔箱論壇- s3 S- k! U+ K3 F! J
1.雞腿洗淨,橫幾刀以切斷筋腱os.tvboxnow.com9 v! y$ [) z, x- }3 f
2.以醃料拌勻,醃1小時,撲上番薯粉,再放置5-10分鐘
+ m" ]$ n$ a7 Z3.燒熱平底鑊,加少許油,炒香花椒os.tvboxnow.com, N$ Y: V7 n; a% t9 }8 e
4.加入雞腿,用中火先煎帶皮一面9 y3 e- G# m- P9 h+ i
5.煎至雞皮金黃,反轉煎雞肉至熟透公仔箱論壇& t5 l# W, [$ g& Y
6.離鑊,切件,上碟
  C$ L$ W  b  D2 M# \, f$ {7.辣椒及芫荽切粒,青檸榨汁,跟其他醬汁材料拌勻
# b! o% W- a1 f0 B2 wos.tvboxnow.com8.淋上雞件,即成公仔箱論壇& [+ s6 p( o1 g2 o( E
tvb now,tvbnow,bttvb7 A. Z0 ]' d$ F, M+ f8 X5 u6 u) u9 u
編輯:李潔英  K! ]$ b0 d# O
拍攝:梁偉德
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