早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）* f L% [* R& X1 \, s" m' y! R" ~
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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( Y2 ?0 Y% F& y3 j$ N0 V$ P$ r# m* f4 X+ l4 gtvb now,tvbnow,bttvb像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 [- \: }9 V. J$ r( R3 i+ I8 ^
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R& f/ W* O( B2 C# gtvb now,tvbnow,bttvb鐵質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, P9 L/ i2 ]" W$ R* h# w" @
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
9 h, X7 [" v- ]7 {/ A6 _本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) p. E; K2 x, i
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維生素C os.tvboxnow.com/ M% F- C# s* f. \
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
$ {0 K0 F' |4 ?5 B/ Q本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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" U) g! J5 ^+ J! s( v, cos.tvboxnow.com用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 os.tvboxnow.com5 ]1 V: q! N+ F
材料（1人份） 9 N/ P+ s& [+ w0 ~) }9 E& e$ u
主體材料 小松菜 1/6把 os.tvboxnow.com: S0 \: c9 K8 c+ h5 t- ~
調配材料 奇異果 1/2個
0 t s3 l( F: ]4 j) j調配材料 蘋果 1/4個
( i' U3 f0 z7 W3 Rtvb now,tvbnow,bttvb水分 水 1/4杯
) U# Q; E* x8 c, b7 i+α 蜂蜜 1小匙
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb$ |- f& ^" `+ S' Z# ^9 O
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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