早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）$ _' b6 Z& k4 Q/ [ Z4 Q) A I2 N
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 os.tvboxnow.com9 h0 m3 T$ ^+ E. F
6 N) c. X+ l1 n/ W; b" [tvb now,tvbnow,bttvb像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材
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鐵質
) n- K( f* @" e* }- R7 I9 c6 B血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
3 @# `" d* B- \" L# X本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
! i- \) u0 o, r8 O% L' X5 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N$ t3 ], R* L, t; c
維生素C ( } O. \. Q9 A+ b; ]2 G3 p
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B( e W6 o3 i8 R( c
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 * q! J3 [- Y# o
. G! v, R& t5 i- x# tos.tvboxnow.com清爽口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ `9 S/ f! a, s! l
. q; j5 x% x: r) Y* B/ itvb now,tvbnow,bttvb小松菜蔬果昔tvb now,tvbnow,bttvb5 V: V( ^. Z _9 S2 j; a7 l4 Y7 u
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 + e. c( w3 ~7 ~% _6 Q0 n
材料（1人份） % T+ ~# Y4 ?0 [
主體材料 小松菜 1/6把 5 `7 A9 Z# o& M r2 Z3 J7 ~% F8 a2 s% x
調配材料 奇異果 1/2個
- f& b/ c+ E' y' d# A+ d' nos.tvboxnow.com調配材料 蘋果 1/4個
' ` r' q3 A: U, y1 w# j x! @os.tvboxnow.com水分 水 1/4杯 os.tvboxnow.com" x* c4 V! w v' J
+α 蜂蜜 1小匙
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作法 公仔箱論壇" o. a" T( J4 q1 ?
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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