早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）7 s: v' f7 ^- f- Z) F
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
0 a! G2 q+ e7 l. I% q8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; G0 O8 h. o B/ {: g( `1 V
像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材
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* V$ e) f! _: ]" etvb now,tvbnow,bttvb鐵質 - a, K9 b( H) t% ~ e- s
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
Z. |# `5 `' R" ]公仔箱論壇本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O( o# m# v" c( E4 Y
3 [- b! V& g% `tvb now,tvbnow,bttvb維生素C tvb now,tvbnow,bttvb- T3 M8 l1 C8 {
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X& ~: A4 |% G
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 + q$ U# Q; z( R
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清爽口味
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小松菜蔬果昔
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( {2 J! A% ^6 z6 p用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
% E2 s! c: P$ ~3 O, @: Cos.tvboxnow.com材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb( C+ C5 R; I" V& e/ {& v* W; x+ G
主體材料 小松菜 1/6把
. Z+ Z8 M* O' u. m. d5 u2 m4 Sos.tvboxnow.com調配材料 奇異果 1/2個
2 U% O* P: i: ~( \3 i e4 n0 C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調配材料 蘋果 1/4個
4 e9 R* ~, a. y- k3 z公仔箱論壇水分 水 1/4杯
, {3 b L3 g/ y& d) r" Ntvb now,tvbnow,bttvb+α 蜂蜜 1小匙
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" C; R1 `/ @) a* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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