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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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* g1 E8 K( \; X' ~$ z+ t公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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: k6 d8 K% E# A0 S# G% k. G3 l9 Ntvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍" Q8 _1 E5 q$ ~
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
; T4 e- G" J9 F5 W地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb, }, `! B7 a) y4 F& j/ w0 X" v3 i2 |
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. l B$ P5 E4 ]/ M1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 p8 {6 |" \$ C% t/ Q+ _, ?; e
% ?0 D& A7 {' N8 X2 i+ c（2）江湖小棧
+ h4 ^8 l/ S0 N& P5 u" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
" l: l6 u6 y% N. K( l; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖: k0 k/ _# L$ Q
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
( e' f% o+ J& c0 G# A% z2 b" Sos.tvboxnow.com如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) k6 }* p$ k# b) X7 W
公仔箱論壇 Q( ^ ~, \6 F- R& D/ E& U- W
地址︰慈雲山毓華里12號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( Z5 E: e M& y( X1 z
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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