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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇 {# w+ O* R* s j
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: ?+ J- c6 m0 b1 ?' J5 A
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" R3 L6 b" w% [- }, Jtvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍
7 Y# g8 U6 S) j. i' r/ S這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
: m9 `3 N2 x* v+ f; b: Z地址︰西環北街25號地下os.tvboxnow.com+ F B% C! ^" u" |/ k( ^
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 k' W$ a' T3 d
! H V( a0 ]5 k" a- O; Z公仔箱論壇（2）江湖小棧
" J; e" t: G9 D- n, `- M: O公仔箱論壇這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
/ R0 ]& X7 } u0 q+ g8 \( O地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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4 o/ {9 J5 J5 q' K# }0 N& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。6 w1 L5 h' O+ [7 I
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（3）榮記茶餐室
) v. _, n+ K# A/ V2 Y2 R3 _: l( g公仔箱論壇如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 公仔箱論壇% h; q) S+ @, h" _3 I
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
. s) R8 w7 j+ K7 C" z4 Q記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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