) k4 d5 \& s- \公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇3 b& b' H# J9 o! u6 ` ^
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（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( y9 B, g0 ?% z) H; D
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' C2 I5 V8 Z- y; x# F- d; ?3 p
地址︰西環北街25號地下公仔箱論壇2 L9 b ?8 y' B2 f5 q
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$ c) ?1 j( h+ x& J/ Z% u0 ~公仔箱論壇江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。os.tvboxnow.com+ y7 D% i' U0 I. z, k) P/ D
% ~& \) T. q6 a7 T" v公仔箱論壇（2）江湖小棧
/ Z. W& h4 H7 p; v( ~/ _) g4 C公仔箱論壇這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb% E, _, k: m5 i) f' w. f( z
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o0 ]- j7 m7 ], o8 I, X+ y
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3 K& y5 j3 f7 B5 Aos.tvboxnow.com榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。os.tvboxnow.com/ A6 x) T" L) @& Y* @
" d! k) N( B, I9 T# z（3）榮記茶餐室. r* R3 x, I2 D; ^7 ^
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
8 B/ V- Q. {) q* L! K$ U P( ` [記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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