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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb. L/ F7 o- F0 f( U; |: J
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 / }. i2 q; ~2 f# a& ~) q2 H
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（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb8 i* A* n/ @$ k/ N9 F7 [4 l
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
2 w- R6 g4 P7 [$ \8 a# L+ i' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰西環北街25號地下- u* ]$ I! ]) Z& w( G' D
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0 }4 {3 R0 ^5 ]+ n1 s% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧
% {! Q6 A- m% B, l/ Z2 V/ a: qos.tvboxnow.com這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
m* {/ ^- c2 M& _( vtvb now,tvbnow,bttvb地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖( i0 s( C+ l) x4 Q" a- y' H
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5 ^: J+ m' X2 h/ l3 N$ k, l榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
' e5 h8 O7 j- K+ X% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b3 w9 k( W' D" Y# q3 b) V, B（3）榮記茶餐室
# p' \9 q" W* @4 p$ v6 W3 Wtvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 公仔箱論壇4 N, |; u2 y8 x) v/ r0 k. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 {4 A) _- A* t+ A/ L1 F$ P9 e
地址︰慈雲山毓華里12號地下/ R3 {/ r. ^( A! i) P
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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