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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb3 A Z. ]- p- k1 p2 ]& ]
# r% W ^5 N+ U! N聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 K' J( t. _4 F8 d& ?7 o. h
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（1）嚐囍公仔箱論壇* D% `1 C+ H; ?" E; V- H
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
$ Y9 b5 K6 |- R0 D地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb- x2 L4 Z; d$ l" T, p% K" m; y
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。# X2 O( o" e& d+ i8 y1 t: `
! G3 \& N" P2 e( a7 ?公仔箱論壇（2）江湖小棧2 L$ U( ~8 w/ @0 k I5 V% H
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
! }, h r2 u2 C0 r8 ]; h( ?tvb now,tvbnow,bttvb地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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8 o2 H' p- `4 o( h9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb, B/ R" O& J4 V5 d
) c7 |6 P; f3 T) Z公仔箱論壇（3）榮記茶餐室
* l1 @* Z! J& J+ E+ ]9 m公仔箱論壇如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ M) C$ r; _' v* l* ^$ B+ m* \" q
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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