本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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n2 m4 Q6 L& ~# i+ i- q巴戟羊肉湯
$ V$ v0 e- Q3 d& Y; L3 N材料：6 A8 k' G6 b, J
羊肉半斤（連皮）5 f! W1 @5 l* Y" \
巴戟5錢（買定）. A0 X, C$ ]1 |. }2 x, @
新鮮淮山1條
. q7 D: j3 e8 \$ q1 N2 R9 v杞子5錢
7 z) U% ^% v% X: k蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 D) ]* p6 G: x2 i( J5 `. }( n4 b
生薑3片
0 W; S+ P% N- b: ^1 |: R2 M份量：2至3人os.tvboxnow.com% b* K% L( ]3 d. n# E0 j
時間：2小時30分鐘
" j! L/ ?% D( H$ e快手指數：3
, A: o( i1 N- ~& P工具：小煲、湯煲、膠手套
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X/ [2 X' E" w7 @1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% e& M$ d o% \* U* c7 b9 utvb now,tvbnow,bttvb做法：
% M( ?( u7 u" D8 d' itvb now,tvbnow,bttvb1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- F3 ~9 v1 P1 k
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
& e! L2 T' j2 e: [5 O3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 2 e6 }+ W1 ?* x. {8 i
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採訪：謝翠玲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: r1 ^* m6 i* g
攝影：劉永發、梁志永os.tvboxnow.com( u( B, Z: ?* \, H" Z: a
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) V. Q8 _) M Q5 f鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。: V4 z$ x3 c0 Z: t3 C8 w' J& ?4 V0 v9 C
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。tvb now,tvbnow,bttvb1 k: p& o% y) a' A' q7 W) u; X$ [
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。! | c+ s7 u6 V. M5 F: i
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 k# u% [; y5 @. Z" [( I, V1 M9 E z
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* N& Y$ I5 e G$ p- G$ E周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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