[其它食譜] 【秋冬湯水】大雪煲壯陽巴戟羊肉湯 揀淮山要夠粉身最好飲

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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
) l& Q9 f  F- H. _* y& U' j5 G1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. l) T8 ~, M  V5 p# }# p
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巴戟羊肉湯                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
: f4 F, p& O, w, Y* J材料：$ b/ a" B  |  K5 u" Y+ o0 _) C$ h
羊肉半斤（連皮）
) F5 I0 R; \- ?1 H6 I( W+ F. S巴戟5錢（買定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% t5 A( ^3 M0 v
新鮮淮山1條: f/ N3 K6 u# Z% C0 h
杞子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 j- |  g1 s8 d
蜜棗3粒
0 f3 M1 ]& e# V  \os.tvboxnow.com生薑3片os.tvboxnow.com; E7 ?, f! o  a# z
份量：2至3人os.tvboxnow.com+ X5 w' a7 z" s; g4 D+ b
時間：2小時30分鐘
$ T" f5 V" H: O# ~, }% u快手指數：3公仔箱論壇! e; H, u1 g% ]# C8 u
工具：小煲、湯煲、膠手套                                                                                                                                                                                                
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做法：  u& S* m5 K( S1 N- L* P6 @7 b
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
+ Y3 z; V& n- A7 H/ y% |os.tvboxnow.com2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
) m; Y  r& r, V* U( \3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。                                                                                                                                                                                                
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0 h  v" _1 Y4 [* x5 |9 P1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：謝翠玲tvb now,tvbnow,bttvb' z% r4 f; g! _- u' M' {6 ]& G- N
攝影：劉永發、梁志永
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, d& e8 p8 H* B$ M$ J# k( @- {9 z公仔箱論壇鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。os.tvboxnow.com7 s) t. a: g5 }$ R& a1 i6 a
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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3 T% A, Y' p! ]/ l羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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5 U+ ?7 h2 y( ?; o公仔箱論壇這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。. f* k; H3 {& b* g7 P
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。tvb now,tvbnow,bttvb. d" K; O6 b  N+ B- t
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