本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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7 e! C: R1 G( j4 ~, W+ htvb now,tvbnow,bttvb二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 3 C" G, o9 D$ \5 d/ g/ P
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# a$ a& H. }. A4 K4 r) _公仔箱論壇巴戟羊肉湯 公仔箱論壇& \: o! z8 e) a# I |
材料：os.tvboxnow.com% N. @2 x4 t& K4 Q |' t& u
羊肉半斤（連皮）os.tvboxnow.com# U. I K! n3 R0 u8 L
巴戟5錢（買定）% d l' }6 P' ?( Z7 w
新鮮淮山1條
) j8 s- t- f) k* b& x; }杞子5錢5 g- }) @6 O2 Q, e. h& w: d
蜜棗3粒
. D3 i7 X* K5 x# h. etvb now,tvbnow,bttvb生薑3片
+ D8 z8 t: Q+ y2 c) Ftvb now,tvbnow,bttvb份量：2至3人
8 g$ u- ~+ P7 |4 v! f5 k時間：2小時30分鐘
6 Y4 E9 v7 d) k1 u; _4 U7 k/ V快手指數：3
/ m" l. T% v6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：小煲、湯煲、膠手套 os.tvboxnow.com, M0 f6 G0 D5 ^( z3 E- l% p! h
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做法：os.tvboxnow.com$ p& K9 Z B! e; Z
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。9 l" Y# } M# S# O7 Y
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。os.tvboxnow.com8 ^" \! v, x- P
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲os.tvboxnow.com6 Q2 [9 u" w+ A3 ?6 N: B, @
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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7 h* z5 n7 b, @: w6 k" |9 M巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。公仔箱論壇4 z2 [, F# D! o- V# q: }7 K8 ]
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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z( N6 y4 V6 R& g* i/ ~7 x5 C公仔箱論壇這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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8 o s9 q4 y' R9 @* Vtvb now,tvbnow,bttvb周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。! y; q7 z8 p$ v; w+ m: i
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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