【所属菜系】- p& @' ^6 {1 l+ j
+ g/ j0 f1 L! r5 d# o$ w% I5 _tvb now,tvbnow,bttvb 上海菜
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% `" K1 t4 V3 p3 d: F1 J3 C; q 【制作材料】
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0 @7 Z& r4 t9 j: u 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) os.tvboxnow.com" N+ w2 U0 @" B/ B
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) os.tvboxnow.com. I8 @3 x* ?3 v' f7 P& x+ u, u7 e
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【制作工艺】
$ A3 h5 @8 M; Z9 r% U% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- L1 N6 h: B$ r/ X, D7 Z0 b+ r
1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 @, i9 [$ r
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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- y1 Y& u- K, \tvb now,tvbnow,bttvb 【菜品口感】
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: k$ C3 U* z- U8 {. Jos.tvboxnow.com 口味：咸鲜味 os.tvboxnow.com4 `( ?& T: p8 _2 g9 N @
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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