【所属菜系】
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+ c* \3 ]6 v; A; {, ^" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上海菜
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# G6 ~) I* Z" F+ Etvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ? j: L* U6 b. D5 J
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) . u# b* f7 Y9 v. H5 w. v c
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇# ^2 i& U8 M8 H8 p' J
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【制作工艺】7 J- X' F, i% p! }- Y! L% x
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g [; Y" g) }, k3 F6 o: a
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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口味：咸鲜味 os.tvboxnow.com# R) E3 J( v2 B B3 f' @
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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