【所属菜系】& f0 s. v# ^5 n: G3 w3 Y
$ W \9 p+ p7 g' |# q) Q9 A& p3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 上海菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 U2 P6 {/ K: }$ a
4 A: [# B. s) b 【制作材料】
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, B1 {; A/ r' Z. f5 R2 B8 t& E 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
( E5 T+ k+ T5 ?) G0 W8 b) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) os.tvboxnow.com5 v% T7 r( G( z. N2 T# J0 w% j
( b$ A6 R f8 t. l公仔箱論壇 【制作工艺】
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
. H2 x. k1 q3 v: p4 B 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 l1 O( _# O# O0 s1 M$ ~+ l" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G+ n* y) {3 x# P
口味：咸鲜味 * g! u+ g w5 A8 ]2 `/ t4 |5 u$ K
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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