本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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烹飪時間:1小時os.tvboxnow.com, q9 C3 ]$ y& q
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食材
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6 ^! H$ A. O1 f7 C! r) G: ros.tvboxnow.com一般食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 ~0 U" _9 s; e) ]8 n) O0 U/ O
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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5 K5 a6 [2 n+ E! n 烹飪步驟 公仔箱論壇& O6 J* v O% y. f
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9 o8 n1 v$ Z+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. q |+ w1 X8 d; y/ L' `+ O
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將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 ! N/ S" J/ n3 M9 ?) W6 d
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$ z* n" w4 H- ~& m: L( {$ q 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。
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在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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