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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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烹飪時間:1小時
8 \" Y* F% N3 L+ ?6 q& T/ h8 H, c& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ; l1 T' H7 Z3 Q. p- V/ w
                        公仔箱論壇& A$ Q  L* e* t* A
                                                                                                       烹飪步驟                        
: U& y/ \. }7 |4 [1 K* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                        
/ r3 _, R4 t8 \% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                           
1 Y3 w1 E+ k, c8 J                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    
2 |0 `+ p3 @0 `5 A1 Otvb now,tvbnow,bttvb                                7 O6 e; I5 j/ v' F1 k
                                                                                                公仔箱論壇6 L; y; C7 Y) e0 y
                                                                           
$ C" M* a" W3 \公仔箱論壇                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    9 @4 x, G/ P) P/ }/ F6 Q
                                
" i0 ]4 v" E/ a9 a                                                                                                ; K* w5 H+ v, c+ s: ?
                                                                            tvb now,tvbnow,bttvb% Q) w7 m1 Q; ]5 Q. J3 G
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    
- i, Z$ p* f, W% r& M                                4 i: l( N' m1 V+ `" [& S
                                                                                                
8 ]8 `! V# x* X; o: a0 @os.tvboxnow.com                                                                            & K) v  n2 J0 ?
                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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