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材料A:1 Z9 }3 `1 h. q
鴨......1/2 只(斬塊)( P+ N+ @8 }8 d7 {8 l
嫩姜......200公克(切片)
* ?/ |5 Z+ c3 g+ o/ ~" Vtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
6 \4 g" D, v- f+ U8 k& d) X" q$ F! _材料B:5 X! e+ V# k9 g7 t
桂皮......10公克3 i* ?3 [3 R5 X) s5 V! T
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb% U+ v- s) \" J4 h
水......800毫升
( ?8 h$ }9 J9 d9 q5 l, Nos.tvboxnow.com腌料:公仔箱論壇1 h0 L- `9 I9 u& i$ U4 O/ `) _
南乳......2小塊
' q l( s4 V; \1 ]6 a2 w公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇$ V. m6 x, u* z1 @" C0 c
生抽......1湯匙os.tvboxnow.com7 @, X8 y# I& ?3 u! o Z- \! N' N" |
白糖......2茶匙- p4 J) e5 m+ h& @1 D% g. Z
烹飪過程 :
- t! l3 H$ X6 u0 C! @5 Utvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇) U$ A) F- a$ s7 F7 w. `
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 V. B5 m; Y5 F5 {: q9 U) b: S
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。 |
發表於 2008-9-18 11:21 PM
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