: b' o6 ^, C" N3 S" {- I3 [. D公仔箱論壇皮材料：
$ e+ p5 U' C1 {& Bos.tvboxnow.com水──2碗
; F7 {) @7 e& G% W4 e公仔箱論壇油──7分
# d0 @) h; i, b! t( t6 F糖──3湯匙
" J$ N% E# o+ p* _ B9 k, f公仔箱論壇發粉──11克tvb now,tvbnow,bttvb( o: F7 k/ c) J6 p
麵粉──1.1公斤
9 L5 W, s: d9 l( P公仔箱論壇做法：, P& ]2 t2 A, D$ o' Q: _
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
, ^% U- }: a! W3 K0 c2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f" ]) d9 U+ H2 c7 }
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
4 m/ v' p+ R7 y7 ` w$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。( k" Y0 X& r3 Q: L2 w9 ^0 S3 O) o
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
- `2 ~0 m( `* R% X公仔箱論壇6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
9 a& d( q: T j/ Y3 u$ W公仔箱論壇7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
* d/ }4 p( P- {1 G+ E9 }tvb now,tvbnow,bttvb素菜包
, X( b* q; z7 Q; O/ ?: g i材料：tvb now,tvbnow,bttvb& D/ H, z' R- R. U0 t7 G& {
沙葛──1kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `2 w: n5 x: w" D7 [) E
紅蘿蔔──1條
5 P! q" S% l [2 O x2 V7 ntvb now,tvbnow,bttvb醃鴨素料──1片3 m3 F! E( n6 n; M+ _6 E4 l. D+ Z
群菜──2條os.tvboxnow.com3 m4 `$ C3 T5 Z9 j7 t
木耳──2片
/ L$ \/ ^7 ?& E% R' v公仔箱論壇做法：
; ?& a. G# w" p9 L% xtvb now,tvbnow,bttvb1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
; _! D \4 F7 _( _公仔箱論壇2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。- u# C5 C) k2 T
素咖喱包 公仔箱論壇# ^7 R* L _9 e8 P2 G6 e) L7 L
材料：
! M( ?4 z% c5 {公仔箱論壇馬鈴薯──6粒
' U. N r( l3 D/ d5 n% _6 }tvb now,tvbnow,bttvb素羊肉──適量公仔箱論壇& L( A2 K5 p7 x- @4 R
香酥雞──10片
, B( r; p+ T$ z& C* m咖喱料──少許tvb now,tvbnow,bttvb1 n* v0 a' T, o
咖喱粉──少許
' t1 O# w p# p% y做法：
9 M& j7 O* p. Q! j% b公仔箱論壇1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。" b# w. S. q3 L0 }. ]% W9 s! t
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
& f0 i, j3 ~/ x5 G' C. O公仔箱論壇3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
. L$ i* w; Q O$ X# ?: P素叉燒包 tvb now,tvbnow,bttvb# W; w" s- r& C$ | c. b* E# A, L
材料：公仔箱論壇7 {0 @4 U9 Z) S" H. _
香港素叉燒──1/2kg
' a0 k4 a5 M2 o: W& s) Ttvb now,tvbnow,bttvb油渣──200gos.tvboxnow.com# c- D4 D# s/ ~: x
芝麻──適量公仔箱論壇3 q4 E p2 S! s
麥芽糖──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M Y# N6 C" R3 e9 M+ \
做法：
" n7 S' L. W: K5 f1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
+ y9 m; B4 Z, P, r（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
' A$ [, J) r! t6 zos.tvboxnow.com杞子饅頭
3 ?; ~! @4 i+ u6 E Q材料：, o2 n0 h7 R3 m5 ^- F0 L1 j2 k, `
杞子──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 r! R5 X" T* \+ q/ w
做法：
' }+ I' {$ B: x* p$ C. Vtvb now,tvbnow,bttvb1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
& P& ]+ \5 s; x( x; y5 E* Atvb now,tvbnow,bttvb小秘訣tvb now,tvbnow,bttvb: I. n- }1 A* s4 [4 N' g* j
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 r8 X4 F5 \4 D3 Q
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
* n8 k6 z8 B1 p% p7 x: d: R! P3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
/ E: ]) j1 J. I% T: u! X O4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
4 n& U. O8 o3 b) K9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。公仔箱論壇% [1 M7 e. x* ~) d4 x, e
) E, T7 g( A7 Z6 f( m5 Gos.tvboxnow.com
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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