# F+ W1 |( e \5 F' e+ Q* K8 l: l6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料：/ z2 Z6 _7 j* y5 v8 w% Z# j7 d
水──2碗
2 z2 x/ U, I$ o7 q& I: M公仔箱論壇油──7分$ B; r1 n8 ]* g& @5 {
糖──3湯匙4 g0 m/ l) \2 c* h
發粉──11克公仔箱論壇+ C# o# J# k g3 ~5 J
麵粉──1.1公斤+ T- @5 C$ y. @4 I$ e
做法：
$ ?4 g5 ?0 a. j- E' T1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
9 }. F" E3 ?) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。: I/ ]7 Z( x. T& Q/ T6 P }8 M
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
! r1 K% A' f5 o5 p. ?6 b公仔箱論壇4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j( x+ S c# ~7 o1 B+ W
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。os.tvboxnow.com% [9 t; x1 ~. Z; v, E
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
$ v, e' }$ Y6 B4 k# [8 j; o. H公仔箱論壇7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
" x e' c$ \- h5 y2 I公仔箱論壇素菜包
d/ ^( Q# Q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 Y. F: ]. S7 ~ Q, _0 @! o沙葛──1kg
. ]8 n1 U/ j' H7 b# @5 s0 }os.tvboxnow.com紅蘿蔔──1條
) U/ V( W& g2 {3 r; n& C) v6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鴨素料──1片os.tvboxnow.com6 z( n) |4 S2 k- Q" u
群菜──2條
8 h* v- O2 v2 g- fos.tvboxnow.com木耳──2片tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ @" B6 B. g
做法：: R7 e H& N% @) y- i& K" d: t7 o
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。+ F4 _4 h, O. b
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。0 I: G" U/ z9 E: @5 C
素咖喱包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ R+ d4 _) |) v$ n! t% _
材料：
- t8 F6 R% [: m+ y+ z# z- J( F( [馬鈴薯──6粒3 d X- f" ]) O+ N( j1 A) l, {
素羊肉──適量公仔箱論壇# K# _. Y0 T. B4 L- s0 M F2 t
香酥雞──10片
; N1 ^6 q3 ?6 \1 K& Uos.tvboxnow.com咖喱料──少許7 L; D: T' L1 C+ }$ k
咖喱粉──少許公仔箱論壇- ?! c" f, w9 H
做法：
% A8 ]" R+ r2 q- j; m+ yos.tvboxnow.com1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
9 k5 n0 }3 w# [% o$ y4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
" K( z( G3 W! D" s! K3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。 O- x6 c# }6 v
素叉燒包 * x4 Q' `; ]5 B" V
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }1 r2 i$ v( j9 r! K
香港素叉燒──1/2kg
% C2 m. z# J: N, j! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油渣──200g+ d& E7 N4 a- Y/ X9 A
芝麻──適量
* g2 o% ~4 P6 u7 ?9 Ttvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖──2湯匙
: P# u8 f1 K2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 h" J% `" _3 L& H1 ~- |( i7 hos.tvboxnow.com1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。/ c8 N. e1 E) `7 N4 x) B) w
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
3 f8 \- m& g1 F# nos.tvboxnow.com杞子饅頭
; ~! k6 h( R6 ]4 ]5 P公仔箱論壇材料：
. o |2 V) Y B: h( }os.tvboxnow.com杞子──適量tvb now,tvbnow,bttvb z4 b" u3 w( ~. Z* M' X
做法：
) a( [8 z$ S* Y; k2 l) w# b) Mtvb now,tvbnow,bttvb1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。os.tvboxnow.com+ G( O I* I( v
小秘訣
+ H, q. L) t% X5 s$ ]4 a" l# P1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。os.tvboxnow.com& g1 c( N* D* a& }
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。os.tvboxnow.com% J. [; f4 H9 S+ c$ U9 U
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。公仔箱論壇& Z0 Q1 ?: |6 [, B. R! w* M
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。/ J3 A) Q% ? s- D6 Q
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
( E& W C" g6 \$ i) w8 g8 O- Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 `% W/ |( ]3 R
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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