 * X4 l' Z+ N' d
皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F% _0 f7 T3 q5 |/ ?
水──2碗公仔箱論壇! Q! W& Q3 c& L% P! i
油──7分
1 Y! p/ v& j2 L) _0 M5 |, \2 H4 e糖──3湯匙
! j# Y' h3 n7 s4 @" |$ Ros.tvboxnow.com發粉──11克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! [$ f8 L" q; ^4 `8 H
麵粉──1.1公斤
, N' d; c( U( e$ T5 \5 b! b4 j# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 K& \1 c9 E/ B+ b" ?tvb now,tvbnow,bttvb1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
/ m+ b, D6 u/ T. z* {4 A6 k公仔箱論壇2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
1 D) {$ U) y, e2 }" j' E3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 D7 [! G- q: U4 t+ Z
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。公仔箱論壇5 W; D* e3 E0 p) y x
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
) d* P: U8 U. o& h6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
W* R: ?' Q1 ^$ {8 Q, i6 C& | W0 ]7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
8 x/ p0 ~! N& }7 e0 V1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素菜包
' _3 _1 e, V7 ^& u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇' P! [: f- T! w' o6 |- {
沙葛──1kgos.tvboxnow.com" \) I+ A5 J0 c) V
紅蘿蔔──1條
" l7 f. u( j5 T# `4 q) g' T& {+ P- C醃鴨素料──1片公仔箱論壇4 L4 o8 Q3 o7 l: C/ C/ T
群菜──2條
- ]* u4 T' Y# k, S$ O& Z公仔箱論壇木耳──2片 `3 |$ j% y0 S% N, Z
做法：
0 a% i! S9 _! } D! g1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
3 f+ ?- B. B1 I! d! l9 ~) [5 }* p2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
. {; C3 D% T5 f" _# Z7 ~3 a& H& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素咖喱包 os.tvboxnow.com' M; ~3 W( R* s( E- R0 `& a
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* d5 L P$ s6 U
馬鈴薯──6粒os.tvboxnow.com) Z& c% F+ \- B
素羊肉──適量
5 i2 ]0 Q4 r+ _1 u+ y公仔箱論壇香酥雞──10片
& G; |2 `' m J" ?- B9 F咖喱料──少許
9 I* Z) J- G9 U( G公仔箱論壇咖喱粉──少許
$ ?* x/ a( l7 j) D做法：: F/ q; \% u7 Y# u7 Y( ]; W n- \
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。公仔箱論壇4 o/ Q8 d0 B( C0 r1 M
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
9 J% x$ {& t# `2 Z9 F" n公仔箱論壇3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
: }" N W' u6 P: T0 k素叉燒包
' V8 s0 M/ k2 q# I p3 U( ?: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ f+ N' @4 `5 p8 Y" R1 b3 U; i2 s香港素叉燒──1/2kg
$ {1 S' B, j( E' M' y& [2 \油渣──200g2 U0 V1 _! a$ d+ j2 O( V
芝麻──適量tvb now,tvbnow,bttvb' N# v+ f8 a8 D& L/ ?% `
麥芽糖──2湯匙- R% V* {1 u( M# T, P
做法：, o4 a0 q9 E# M3 I. l+ e
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l- W" r3 F9 ~) C9 a/ H0 a
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 Z; ~ m$ ?: w" b
杞子饅頭os.tvboxnow.com; {- f5 W! _' u' C
材料：
( a. t9 X- s2 W, l杞子──適量
* @: g" `. D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 o6 |' u0 i; W/ M7 e公仔箱論壇1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
3 y4 i7 v# P1 p1 @# K cos.tvboxnow.com小秘訣
$ g/ K# e! R' s( d/ g. T! o; Xtvb now,tvbnow,bttvb1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 h/ A2 S- X; w6 ^
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
2 d. F0 P$ `- r# g6 \' o1 e$ ^tvb now,tvbnow,bttvb3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
: V; U! i) u; j# k" m. g4 g5 g5 ~9 Vos.tvboxnow.com4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
5 t0 q1 I" h; \6 \# M% B5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
8 t0 _- `. J( }0 M6 D& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g% U% Q' ^" P6 Z0 k# A3 j+ t+ @& p$ Q, k
 |
發表於 2008-9-18 11:10 PM
| 
