【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。. q5 l' r& U5 ]4 G/ c5 p3 z
( d, g; U! o4 J9 i, {8 g7 f) h4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。& [5 l$ R; W/ Z) q% R C1 d% `
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6 w! |* @9 S7 W: j8 m& Fos.tvboxnow.com6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 1 Z. ~! K; ~2 b! S; K
' a E" I( a" w, W' L T公仔箱論壇牛腩 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ h9 e4 ~' Q, V
清水 1000㏄
: v3 O- V$ I, x! u2 {. C. x; u2 Y公仔箱論壇黑柿蕃茄 2顆 & Z: S+ P1 z7 e/ p
青蔥 2支 # D0 E! Q4 M# G: f
蒜頭 3粒
: P& \1 j7 v2 x: F# M# C3 Z2 `公仔箱論壇【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ O0 U0 a" J6 B' P7 I4 h
$ X/ x9 ]: c# U/ Cos.tvboxnow.comA.蕃茄醬 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 D, @5 T" |$ n) @; R
牛高湯 1500㏄
2 N2 }, T* X7 n: \# J) f1 ~2 wtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
5 j0 `8 N7 k' h4 G1 h# Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
5 @3 G) a. F# d0 B* Z i9 |B.鹽 少許 1 q6 b; g+ B0 T( I9 r" u
C.太白粉 1大匙 公仔箱論壇9 M7 Z; G/ y, e! Q' _) b' @
水 2大匙
6 q @9 U# e, M3 S: O' h7 \ _2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-18 09:57 PM
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