【做 法】 4 j5 _2 G. h! V$ y+ Q
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。8 `6 R% [, D+ B8 \9 b
8 s' D) i$ z! K _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。os.tvboxnow.com& a; j6 f+ Z. T' ^: Z$ `
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。( i d9 W/ W- G- m' G8 c( L% ]
- E% y; ~; H( n, ^& t, L: j+ u6 O0 S0 rtvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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& A! z$ q- R- e* R0 u4 zos.tvboxnow.com5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。: e1 u) Z, U/ s/ i, k6 w! W
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 6 y: I) D# u0 z- M
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( a+ p' o/ L+ V! B$ ~! F; F, i Z【材 料】
: B/ g$ E" K* j5 X" w2 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 a: }6 v$ b2 i$ ]4 i5 w
牛腩 600公克
( P* y9 R D- w1 |- { ]( |os.tvboxnow.com清水 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 ^3 l1 [" J& Z" X+ b: D) N
黑柿蕃茄 2顆
4 v" P/ O9 \" m. S青蔥 2支
6 E4 F/ u6 G6 T, e+ \' M5 Z蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n9 v& z$ H$ Y1 V- B& q! P' i
【調 味 料】 公仔箱論壇& Y, M+ a- B( A" @/ P
1 I3 o8 r( m( e+ \, _ [: V公仔箱論壇A.蕃茄醬 3大匙
( d2 [( |. B; h2 y& ~牛高湯 1500㏄ os.tvboxnow.com5 Y' t% o: A$ H1 h5 W. X* J+ E
米酒 1大匙
0 o( \9 f7 U% V. tos.tvboxnow.com糖 1茶匙
7 g& b5 P; ?2 P5 t6 G4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽 少許 公仔箱論壇0 v3 _% u: ?3 Y" I
C.太白粉 1大匙 os.tvboxnow.com4 v* Z! i! `! x
水 2大匙 ; H+ Q1 {3 k) ^: g. f
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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