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原料：鸡一只
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+ e; m1 o: C0 E7 Q! f! v' J调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。
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3 i9 N( j7 {6 Ios.tvboxnow.com1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。os.tvboxnow.com0 Z5 b2 B- Y. ~: b/ X
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；/ K, T8 _% e) [, Z: H p
0 W9 L! w- L, _8 s9 P6 l) y3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, . E% W, W) w1 _8 N
F0 M- g5 M7 b! k5 j公仔箱論壇4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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: v7 y4 b% O; S8 \# B9 x1 H itvb now,tvbnow,bttvb提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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