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原料：鸡一只: Y: `: a* L/ L- R6 z
3 C7 r; Y) S& @* M调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" ~" L. D9 B" k- B
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。: B9 H- H- m k7 l7 R G. {6 d
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；4 Q3 ]1 Q3 Y/ D* |( O3 F
# M' G2 D! q% r" x& \5 Ros.tvboxnow.com3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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6 }) T' K5 B5 Z# O. U B. Y% ?4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；# G" F; T# ?3 @# a# r% s% Y
- D' S& Q9 }8 w! B& U5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 ~4 Y2 `4 C2 R8 u8 R
4 n& r+ W7 c( B' E5 x' V9 itvb now,tvbnow,bttvb提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。# K. m" k# k( A( ?
8 w! }- M4 E9 c9 w* l+ g# W; @tvb now,tvbnow,bttvb特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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