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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。
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! w# Z" f, V0 m' ktvb now,tvbnow,bttvb1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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_6 e7 i* u3 \2 Z公仔箱論壇3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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. K2 N/ K6 ~: C) Xos.tvboxnow.com4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；# J6 [( J1 A0 ~5 Q
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。tvb now,tvbnow,bttvb. h- w& m n7 m' W7 H% [
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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