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准备时间：20分钟
0 {8 s3 b' K/ b. o4 E, H. Xtvb now,tvbnow,bttvb 烹饪时间：40分钟
6 m+ \5 ?- s& C$ Z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料： tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 K: r' [$ c% Y
猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升） 老抽1汤匙（15毫升） 香葱粒1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克） 大葱白1段，姜1块 鸡精1茶匙（5克） 油3汤匙（45毫升） 大蒜2粒 白砂糖2汤匙（30克）
2 I$ A! M+ i& l. v. i. i公仔箱論壇做法： 1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
; ~' g ^4 r/ Utvb now,tvbnow,bttvb 2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。
8 @ |6 [/ |& ?9 c! G/ T6 o5 o6 K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。 公仔箱論壇: I5 _/ T3 u! d2 t# D6 j' P
4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V( I" r0 u* X9 ~! I/ a* ^
5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* |) z& x$ c% J8 l
小贴是:
8 p6 z& p0 M& n# \2 h4 w, B6 J2 {1 Wos.tvboxnow.com1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 G8 J) m4 Y$ n
2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。 | 
發表於 2008-9-17 10:23 AM
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